TERIYAKI

2018年1月15日

究極のラーメン懐石のお店【GENEI.WAGAN(ゲンエイワガン )】


2018年最初の美食倶楽部のオフ会は、恵比寿にお店を構えるラーメン懐石のお店【GENEI.WAGAN(ゲンエイワガン )】だ。果たして、ラーメン懐石とはどのようなコースが登場するのでしょうか。全容をレポートします。

完全予約制ラーメン懐石のお店【GENEI.WAGAN(ゲンエイワガン )】


東京・恵比寿にある【GENEI.WAGAN(ゲンエイワガン )】だ。同店は、完全予約制のラーメン懐石のお店として食通を中心に人気を集めている。恵比寿のビルの地下にお店を構える同店では、入り口にインターホンと重厚な扉があるだけ。そのため、入店する際にはインターホンを押して予約名を伝えないと入店できないようになっている。店内に一歩足を踏み入れると、そこには都会の喧騒とは全然違う、おしゃれな空間が広がっている。店内の雰囲気だけで、一緒に訪れた人もきっと喜んでくれるに違いない。

ラーメン懐石の名にふさわしいコース内容


今回のTERIYAKI美食倶楽部でのオフ会では、人数が8名と多かったため、半個室のような場所で食事をすることに。コースは、先付けからはじまり、前菜盛り合わせや蒸し物、焼豚の炙り、拉麺、卵かけご飯、水菓子とコースが組まれている。その中でも前半に運ばれてきた、前菜盛り合わせの「イクラと海月の拉麺パフェ」は、見た目もおしゃれで写真映えするプレートになっている。細長い筒状の容器には、海月と拉麺が入っており、上には山盛りイクラがのせられた一品だ。海月のコリコリとした食感と拉麺が意外と相性がよく食べていて、楽しくなる一品。

来店回数によって内容が変わる拉麺


GENEI.WAGANのメインである拉麺は、なんと来店数に応じて提供されるメニューが変わるという魅力溢れる拉麺になっている。今回は、全員が初めての来店だったため「潮薫醤油拉麺」を頂きました。潮の香りがするあっさりとした塩拉麺になっています。コースで数々の品を食べているので、塩拉麺くらいがちょうどいい味付けになっています。こういう風にメインの品が来店数に応じて変わるというのは、何回も訪れたくなる仕組みになっていますね。

美食倶楽部メンバー募集中!


テリヤキ株式会社が運営するオンラインサロン「TERIYAKI美食倶楽部」では、テリヤキ編集部が運営する食事会やサロンメンバーによるオフ会など「食」に興味がある人に必見のコミュニティになっています。ぜひ、入会をして一緒に美味しい料理を食べにいきましょう。

テリヤキ編集部

グルメアプリ「TERIYAKI(テリヤキ)」やオンラインサロン「TERIYAKI美食倶楽部」、グルメECサイト「TERIYOSE」などの運用を行っています。

Instagram:https://www.instagram.com/teriyaki_jp/

Twitter:https://twitter.com/teriyaki_tweet



TERIYAKI美食倶楽部は、テリヤキ編集部が運営する人数限定の会員制グルメコミュニティです。都内に限らず全国各地へ、予約を取ることが難しいお店や美味しいと話題のお店に会員の方と一緒に食べに行くイベントを開催しております。従来では、体験出来ないような食体験やTERIYAKI美食倶楽部ならではのイベントへぜひ参加してみませんか。

TERIYAKI美食倶楽部の入会ページ▷https://lounge.dmm.com/detail/692/

グルメメディア「TERIYAKI」の本当に美味しいお取り寄せグルメ「TERIYOSE」 https://teriyaki.thebase.in/

”絶対に外さない”美味しいお店を検索できるグルメサービス「TERIYAKI」 https://teriyaki.me/

“絶対に外さない”お店の予約なら「TERIYAKI Booking」 https://booking.teriyaki.me/ja/

 

この記事が気に入ったら
いいね!しよう

最新情報をお届けします

Twitter でテリヤキをフォローしよう!

美食倶楽部入会はこちらから