2017年12月4日(月)に堀江貴文とカウンターで高級寿司を食べるTERIYAKIプレミアム鮨会を開催しました。今回は、大阪にお店を構える『鮨知春』にて開催しました。城東区鴫野 今里筋から一本裏手に入ったところにある隠れ家的なお寿司屋さん。高級な食材をふんだんにあしらい、つまみから握りまで一品一品はどれも素晴らしく、非常に丁寧な仕事をされています。大将は明朗快活な笑顔の似合う職人さん、といった印象。そんな鮨知春で今回は非常に和やかな雰囲気で始まりました。乾杯の挨拶が終わると同時に両隣の参加者と挨拶を交わし、それぞれの会話が始まります。一つ一つの質問に対して丁寧かつ的確に答えたり、談笑を交えたりなどは鮨会ならではの光景です。今回も女性の割合が多く、終始和やかな雰囲気で進みました。 充実したお土産の数々

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テリヤキ編集部

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