東京・荒木町の一階にお店を構える和食のお店「車力門おの澤」。大将の小野澤さんを筆頭に数名の料理人がカウンターの向こうで仕事をしており、料理している様子を見ることができる。

季節の食材をシンプルに使うだけでなく、食材の組み合わせも素晴らしく、一つ一つの料理が美味しい。〆に出てくる蕎麦も突出しており、シンプルなもりそばから、季節毎の創作蕎麦まであり、どれも素晴らしい。比較的予約も取りやすいので、これからも定期的に訪れたいお店の一つ。

車力門おの澤(シャリキモンオノサワ)
0364578550
東京都新宿区荒木町6-39 ガーデンツリー 1F
https://teriyaki.me/articles/6790

テリヤキ株式会社代表取締役 浜崎龍

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