TERIYAKI

2021年5月18日

【銀座グルメ】銀座の一等地で行列ができる上品で繊細な中華そば「銀座 八五」


東京・銀座という日本を代表する一等地で常にお客さんで賑わっているラーメン屋がある。それが「銀座 八五」。東銀座駅から徒歩5分ほどの場所にあり、最近では整理券式から名前を記入するスタイルに変更になり、どの時間帯に行っても、昼でも夜でも空いてたら席を確保できるようになった。

(外観)

お店はカウンター6席のみで、事前に予約台帳に名前を記入した時間に再度戻ってきて、入店するというスタイル。なので、お店の前で数時間も待つということはせずに、食べるまでの時間は他のところで時間を活用することもできる。

(メニュー)

提供されるメニューはシンプルで基本は「中華そば」。そちらに味玉やチャーシューなどが乗っていく形で金額が高くなる。シンプルに中華そばだけを楽しみたい人やせっかく来たから、味玉もチャーシューも食べたいという人は「特製中華そば」がおすすめ。

(特製中華そば)

店内はカウンター6席のみという限られた空間。ラーメン屋らしからぬ、上品な内装が魅力的です。席についてから5分後くらいに着丼した「特製中華そば」は、見た目は非常にシンプル。スープからいただくと、上品さのある味わいでさっぱりしつつもしっかりと旨みを感じられて、全部飲み干したくなるくらい。麺は「浅草開化楼」とのオリジナル麺を使用しており、細麺でしっかりと麺の主張もあるが、スープとの相性もよく美味しい。チャーシューも他店のラーメン屋さんとはまた一味違う、上品な味わいで肉汁と肉の旨味も感じられました。

銀座近辺で美味しい中華そばを食べたい方にはぜひ、伺ってほしいお店です。スープ、麺、チャーシューなど全ての完成度が高く非常にバランスよく食べやすいラーメンでした。

TERIYAKI編集長 浜崎 龍

テリヤキ株式会社 代表取締役。全国各地を飛び回り、本当に美味しい料理を提供するお店の情報を発信している。グルメアプリ「TERIYAKI(テリヤキ)」やオンラインサロン「TERIYAKI美食倶楽部」、グルメECサイト「TERIYOSE」などの運用を行う。

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