【港区グルメ】世界中の美食家が注目する！日本の里山文化を豊かに表現する名店！【NARISAWA】

こんにちは！TERIYAKI編集部です！本日ご紹介するお店は、日本を代表する南青山の名店『NARISAWA』です。知っている方もたくさんいるとは思いますが、こちらのお店は「ミシュラン」や「The World’s Best 50 Restaurants」でもノミネートされるなど世界が注目する名店の1つ。そんな『NARISAWA』が繰り広げる料理とは一体どのようなものなのか、TERIYAKI編集部が早速訪れてきました。

 

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【日本の里山にある食文化を豊かに表現】

東京、青山一丁目駅から徒歩2分の場所にお店を構え、世界各国の食通を唸らせている『NARISAWA』。『NARISAWA』のコンセプトは「日本の里山文化が本来もつ人と自然が共存し寄り添いながら生きていくという自然の精神で、心と、体に有益で自然環境に対して持続性のある美食を提供し続けること」という哲学的思想を基にコース料理を創作していき、他では決して味わえない、感じられない品々を堪能することができます。

 

【和のエッセンスを感じる非日常を体験】

店内へ入ると白とグレーを基調としたモダンな雰囲気が漂います。さすが世界各国から食通を呼び、称賛されるお店だけあります。また内装だけに止まらず、非日常感を味わさせてくれるサービスやメニューの提供の仕方などどれもこれも目を見張るものばかり。コースは日本酒からスタートし、どこか和のエッセンスを感じることができる内容になっています。コースの量はかなりの品数がある為、ボリュームもたっぷり。しかしながら、和をテーマにしているので、自然と最後までスルっと食べられてしまいます。

 

【心踊るコースの編成、究極の美味しさを五感で味わう】

コースの構成に心踊る起承転結があり、究極の美味しさとなって五感から楽しませてくれます。もちろん、材料へのこだわりも素晴らしく、どの品々も奥深さを感じるものになっています。訪れる回数によって提供される料理も異なるとのことなので、何回も訪れて『NARISAWA』が掲げる「里山キュイジーヌ」をさらにしっかりと楽しみたいものですね。

 

いかがでしょうか。南青山にお店を構える『NARISAWA』では、世界中の食通を虜にするような非日常感を感じられる素敵な品々を堪能することができます。ぜひ、TERIYAKI美食倶楽部へ入会して皆さんもこの味わいを堪能してみませんか。

 

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