TERIYAKI

2020年3月21日

【京都グルメ】食材から空間まで、全てにこだわり抜いた究極のうなぎ料理店。嵐山で和を感じながら食す【うなぎ料理 廣川】


【京都グルメ】食材から空間まで、全てにこだわり抜いた究極のうなぎ料理店。嵐山で和を感じながら食す【うなぎ料理 廣川】

こんにちは!TERIYAKI編集部です!本日ご紹介するお店は京都、嵐山にお店を構える老舗鰻屋『うなぎ料理 廣川(ヒロカワ)』です。鰻はもちろんのこと、食材・タレ・店舗など全てにおいてこだわり抜いたもの追求しているとのこと。一体、どのような料理を味わうことができるのでしょうか。早速、TERIYAKI編集部が訪れてきました。

 

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【格式高く、凛とした雰囲気で和のひと時を

JR嵯峨嵐山駅から徒歩7分の場所にお店を構える創業昭和42年の老舗鰻店『うなぎ料理 廣川(ヒロカワ)』。日本建築の装いを感じさせる店構えは、どこか格式高く、凛とした雰囲気も感じさせます。店内には心和む庭園があり和の空間で、素敵なひと時を過ごすことができます。また2階からは嵐山を望むことができる個室やカウンター席もあります。

 

【至高の一品へと昇華されたうな重

同店で味わうことができるのは、鹿児島、宮崎、静岡の養殖された鰻を使用したうなぎ料理。上質な国産鰻と秘伝のタレで作られたうな重は見事な味わい。口へ運び、一口食べるとフワフワとした食感が堪りません。また、ただフワフワしているだけでなく、パリッとした皮と肉厚で程よい甘さのタレ、そして、それらがご飯と交わることで、至高の一品へとなります。

 

【上質で奥深い味わい

さらに店内の心和む和の空間により、うな重がさらに美味しく感じられ、上質で奥深さを感じられる料理と言えます。京都・嵐山へ足を運んだ際は、ぜひ立ち寄ってこちらのお店の絶品鰻料理を味わって頂きたいです。

 

いかがでしょうか。京都、嵐山には日本の奥深さを感じられる素敵な鰻料理屋さんがあります。ぜひみなさんもTERIYAKI美食倶楽部へ入会して、全国の名店を巡りましょう。

 

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