馬肉入りピキージョが絶品！人形町の新鋭スペイン料理店が早くも予約困難に
人形町グルメシーンに新星登場
人形町は、江戸時代から続く老舗の飲食店が軒を連ねる一方で、新しい感性を持った店舗も次々とオープンしている、グルメ好きにはたまらない街です。そんな人形町に、2023年10月にオープンしたスペイン料理店「コングスト」が早くも話題を集めています。
銀座と鎌倉で腕を磨いたシェフ
コングストのシェフを務めるのは、銀座の「スリオラ」や鎌倉の「アンチョア」で経験を積んだ坂田さん。オープン以来、坂田さんのワンオペレーションで、時間帯の異なるお客さんに対応しながら、非常にスムーズに料理を提供しています。
絶品料理の数々
コングストでは、8,800円のコースのみの提供となっていますが、前菜からデザートまでのどの料理も丁寧に仕上げられており、食べ進めるのが楽しくなるような内容になっています。中でも印象的だったのが、「ピキージョ」という赤ピーマンの中に肉を入れる料理。今回は馬肉が使われていましたが、臭みのない上質な馬肉と赤ピーマンの相性が抜群で、思わず唸ってしまうほどの美味しさでした。
4名で訪れるとパエリアが2種類味わえる
また、4名で訪れると2種類のパエリアを提供してくれるのも嬉しいポイント。通常のパエリアに加えて、その日のおすすめのパエリアを味わえるのは、グループで訪れる価値が十分にあると言えるでしょう。
今後さらなる人気上昇が予想される
コングストは、人形町の名店に負けない実力を持ちながら、リーズナブルな価格設定で提供している点が魅力です。オープン半年足らずで予約が取りづらくなっている状況を考えると、今後さらに人気が高まっていくことが予想されます。人形町グルメを堪能するなら、コングストを外せない一軒になりそうです。
コングスト
07012472468
東京都中央区日本橋小網町16-19 大都ビル 1F
▼お店の情報は下記のリンクから▼
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