TERIYAKI

2021年12月4日

【東京グルメ】和食の名店での修業経験と料理に対するセンスの良さが素晴らしい「御成門はる」


おすすめポイント
●和食の名店「くろぎ」で修業経験のある大将の小川さん
●どの料理も一工夫された創作感のあるここだけでしか食べれない料理
●カウンターのお店なので、料理しているライブ感を体感できる

東京・御成門にある和食のお店「御成門はる」。御成門駅から徒歩5分ほどの場所にあり、和食の名店「くろぎ」で修業経験のある小川さんが手掛けるお店。2019年3月にお店をオープンさせてから、一気に予約の取れないお店になり、今では数ヶ月先まで埋まっている。

料理は、豊洲市場からマグロ仲卸の「やま幸」を筆頭に、こだわり抜いた食材を使用しながら、各お皿の料理はどれも創作感があり、ここだけでしか食べることができない味になっている。〆の土鍋ご飯での白米や炊き込みご飯までしっかりと食べるとかなり大満足。

基本はカウンター席がメインで個室が一つある作りになっている。カウンターでは、店主の小川さんが料理している様子を見ることができ、ごまのすり立ての様子を見ることができたりするパフォーマンスもある。小川さんの丁寧な仕込みとセンスの良さは都内でもトップクラス。ぜひ、日本酒が好き方は、もっと満足すること間違いなし。

御成門はる

東京都港区芝大門1-2-2 中川ビル 1F

https://teriyaki.me/articles/7667

テリヤキ株式会社代表取締役 浜崎龍

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