リグーリア州の料理の特徴としては、小麦中心の交易だったためパスタやフォカッチャ等がよく作られ、南の州の影響も強く受けたため、乾燥パスタも北イタリアの中では一番早く食べられたと言われている。リグーリア海では、新鮮な魚介類を取れるので、魚介類を料理に使用します。
ピエモンテ州の料理の特徴としては、サヴォイア家がトリノに首都を構えた際に、持ち込んだフランス宮廷料理がベースと言われ、一般的イタリア料理とは、異なり、バターやラードを使い、複雑なレシピのソースをかけるのが特徴です。トリュフやゴルゴンゾーラチーズも料理に使用します。
イタリアでは北に位置する上記の2州ですが、それぞれ特色も違い、それぞれの料理をコースで体験できるというのは非常にレナな会でした。次回は11月か12月ごろに開催予定ですので、ぜひTERIYAKI美食倶楽部に入会して一緒に体験しましょう。
テリヤキ株式会社代表取締役 浜崎龍
全国各地を飛び回り、本当に美味しい料理を提供するお店の情報を発信。グルメアプリ「TERIYAKI(テリヤキ)」やオンラインサロン「TERIYAKI美食倶楽部」、グルメECサイト「TERIYOSE」などの運用。
Instagram：https://www.instagram.com/ryu_hamasaki/
Twitter：https://twitter.com/ryu_hamasaki
TERIYAKI美食倶楽部は、テリヤキ編集部が運営する人数限定の会員制グルメコミュニティです。都内に限らず全国各地へ、予約を取ることが難しいお店や美味しいと話題のお店に会員の方と一緒に食べに行くイベントを開催しております。従来では、体験出来ないような食体験やTERIYAKI美食倶楽部ならではのイベントへぜひ参加してみませんか。
TERIYAKI美食倶楽部の入会ページ▷https://lounge.dmm.com/detail/692/
グルメメディア「TERIYAKI」の本当に美味しいお取り寄せグルメ「TERIYOSE」
https://teriyaki.thebase.in/
”絶対に外さない”美味しいお店を検索できるグルメサービス「TERIYAKI」
https://teriyaki.me/
“絶対に外さない”お店の予約なら「TERIYAKI Booking」
https://booking.teriyaki.me/ja/
グルメアプリ「TERIYAKI(テリヤキ)」やオンラインサロン「TERIYAKI美食倶楽部」、グルメECサイト「TERIYOSE」などの運用を行っています。
Instagram：https://www.instagram.com/teriyaki_jp/
Twitter：https://twitter.com/teriyaki_tweet
TERIYAKI美食倶楽部は、テリヤキ編集部が運営する人数限定の会員制グルメコミュニティです。都内に限らず全国各地へ、予約を取ることが難しいお店や美味しいと話題のお店に会員の方と一緒に食べに行くイベントを開催しております。従来では、体験出来ないような食体験やTERIYAKI美食倶楽部ならではのイベントへぜひ参加してみませんか。
TERIYAKI美食倶楽部の入会ページ▷https://lounge.dmm.com/detail/692/
グルメメディア「TERIYAKI」の本当に美味しいお取り寄せグルメ「TERIYOSE」 https://teriyaki.thebase.in/
”絶対に外さない”美味しいお店を検索できるグルメサービス「TERIYAKI」 https://teriyaki.me/
“絶対に外さない”お店の予約なら「TERIYAKI Booking」 https://booking.teriyaki.me/ja/
最新情報をお届けします
Twitter でテリヤキをフォローしよう！
Follow @teriyaki_tweet