世田谷区の経堂駅から徒歩4分ほどの場所にお店を構える『炭火焼肉ふちおか』。こちらのお店の店主である渕岡氏はもともと、焼肉の名店『炭火焼肉 なかはら』で修行をされていたとのこと。そこでの確かな経験と技術を積み重ねて、2017年の5月に独立しました。経堂駅から農大通りを真っ直ぐ進むと大きな暖簾が。暖簾をくぐり、店内へ足を踏み入れるとダークトーンで、シックな大人の空間が漂っています。
客席はテーブル席や半個室、カウンターまである為、様々なシチュエーションで利用することができそうですね。
まず冒頭に姿を現したのは、黄金のプレートに乗せられた「2種類のタン(厚切り・薄切り)」です！厚切りと薄切りの両方を楽しむことができ、特に厚切りに関してはかなりの肉厚で食べ応えが抜群でした。艶やかな肉質をしており、ぷりぷりとした食感が堪らないです。また薄切りも非常に美味しく、永遠に食べ続けることができそうな程にスッと溶ける味わいがあります。
続いて提供されたのは『炭火焼肉 なかはら』の定番とも言える「サーロイン」。美しいカットと盛り付けにより、秀逸な品格があります。口へ運ぶと肉の甘みが一気に広がり、旨味で溢れます。このとろける美味しさは他店ではなかなか味わえないでしょう。こちらのお店で扱う肉は、見た目から鮮度と美味しさが伝わる最高級品ばかり。その上、作り置きは一切せず、オーダーが入ってから、部位ごとに美味しく食べられるようにカットしてくれます。
その後、見た目の肉厚さに対して、箸で割けるほどの柔らかさを持っている旨味たっぷりの「ヒレ」や赤身とサシのバランスが絶妙だった「カタサンカク」や滑らかな舌触りが印象的な「カメノコ」などなどを頂きました！
そして最後に、誰もが大好きなヒレを使った「カツサンド」を味わいました！ジューシーな味わいで、ずっと食べ続けていたほどに絶品です！
いかがでしょうか。経堂にお店を構える『炭火焼肉ふちおか』では、まさに至高の肉を心ゆくまで楽しむことができます。また、価格も良心的なので、何度も訪れたいと思うことでしょう。今すぐTERIYAKI Bookingで予約を！
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東京都 世田谷区経堂 1-5-8 ロイヤルハイツ経堂 1F
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