白金の新店「水づき」で淡海地鶏を堪能!TERIYAKI美食倶楽部オフ会レポート
こんにちは、TERIYAKI美食倶楽部 運営スタッフです。
今回は、2024年12月に岐阜から白金へ移転オープンしたばかりの焼鳥店「水づき」でオフ会を開催してまいりました。120日もの飼育期間で育つ「淡海地鶏(たんかいじどり)」の極上焼鳥コースが味わえると評判のお店です。運営スタッフとしても「一度は行ってみたい!」と気になっていたこちらの新店。早速、オフ会を企画し、メンバーの皆さまと楽しんできた様子をご紹介します!
「水づき」とは? 白金で注目の焼鳥店が岐阜から移転
「水づき」は、岐阜の地元で大人気だった焼鳥店が、東京・白金台へ移転オープンしたお店です。ミシュランガイド掲載店での修行経験を持つ店主の職人技と、長期飼育の地鶏を使った焼鳥が評判を呼び、すでに予約困難な雰囲気が漂っています。
淡海地鶏で味わう濃厚な旨み
- 平均120日の長期飼育
滋賀県が誇る淡海地鶏は、一般的な鶏よりも飼育期間が長く、弾力がありつつも噛むほどに旨みが溢れるのが魅力。 - 紀州備長炭を使用
炭火の香ばしさをまとわせることで、口に入れた瞬間のジューシー感と深い味わいがさらにアップします。
「水づき」ではおまかせコース(13,200円・税込)のみを提供しており、丁寧に串打ちされた焼鳥や、鴨・鮎・野菜など旬の素材を活かした一品料理がどんどん出てきます。最後には、蕎麦・そぼろ丼・カレーの3種からお好みの〆まで堪能できるという贅沢な構成です。
オフ会レポート:淡海地鶏の焼鳥を楽しむ至福の時間
今回のオフ会は、私たち運営スタッフも以前から「行ってみたい!」と思っていた「水づき」で開催いたしました。参加者の皆さまからも「気になっていたお店だったので嬉しい!」という声を多数いただきました。
焼鳥の美味しさが衝撃的
- つくねの香ばしさ
炭火でふっくら焼き上げられたつくねは、外は香ばしく中はジューシー。タレと炭の香りが絶妙にマッチしていました。
〆に選べる三種のメニュー
- 蕎麦
スルッと胃袋におさまる上品な味わい。焼鳥との相性も抜群で、口の中をさっぱりリセットしてくれます。 - そぼろ丼
甘辛く炒めた鶏そぼろが、ご飯と完璧にマッチ。食べごたえを求める方におすすめです。 - カレー
スパイス香る一皿で、最後まで食欲を刺激されます。ほかの2種類と迷う方が続出!
TERIYAKI美食倶楽部がオフ会で訪れる理由
「水づき」はオープンしたばかりで席数も限られ、個人で予約を取るのはなかなか難しい状況です。そこで、TERIYAKI美食倶楽部では、当店と連携してオフ会枠を確保することで、メンバーの皆さまをスムーズにご案内できました。
- 人気店・新店に強いネットワーク
テリヤキ編集部の情報網と連携し、注目店をいち早くリサーチ&アプローチ。 - 月20回以上の豊富なオフ会
首都圏だけでなく、大阪やその他地方都市でもイベントを企画中。食べ歩きツアーなど多彩に展開しています。 - オンラインとオフラインの融合
Facebookグループ内でリアルタイムな情報共有や募集が可能。「カケツケ隊」制度でキャンセルが出てもすぐに参加できる仕組みを整えています。
運営スタッフが感じた「TERIYAKI美食倶楽部」に入会する価値
オフ会を企画・運営している私たちスタッフだからこそ分かる、TERIYAKI美食倶楽部のメリットをご紹介します。
- 予約困難店の体験ハードルを下げられる
みんなで一緒に行くからこそ、話題の新店でも席を確保しやすく、安心して美味しい体験を手にできます。 - 同じグルメ仲間との出会い
毎月複数回のオフ会があるので、様々なエリア・ジャンルの美食に触れながら、コミュニティ内で仲間作りができます。 - 「食」にまつわる特別イベントやコラボも多数
人気店コラボや地方遠征ツアーなど、普段は体験できない企画が盛りだくさんです。
まとめ:最高のグルメ体験を共有したい方は、ぜひTERIYAKI美食倶楽部へ
今回、スタッフ自身も「水づき」で淡海地鶏の魅力を存分に味わい、あらためて「ここはすごい…!」と大興奮でした。鶏肉好きの方や、話題の新店を巡るのが好きな方は、ぜひ足を運んでみてください。
- 店名:水づき
- 住所:東京都港区白金台5-13-7 樋口ビル1F
- 営業時間:17:00~23:00(L.O.21:30)
- 定休日:水曜日・木曜日
- コース料金:13,200円(税込)・おまかせのみ
そして、TERIYAKI美食倶楽部なら、新店・人気店へのオフ会を常に企画中。今回の「水づき」のような予約困難なお店にも足を運べるチャンスがあります。お腹も心も満たされるグルメ体験を、ぜひ皆さんも一緒に楽しんでみませんか?
私たち運営スタッフ一同、皆さまのご参加をお待ちしています!
TERIYAKI美食倶楽部について
- 月額4,980円で、オフ会への優先参加やFacebookグループでの情報共有が可能
- 食べ歩きイベントや地方美食ツアーなど、年間通して多数開催
- 堀江貴文氏が手がけるコラボイベントなど、プレミアム体験も満載
気になる方は、ぜひチェックしてみてくださいね。
TERIYAKI美食倶楽部 入会ページ (※リンクは実際の運営サイトを想定)
以上、TERIYAKI美食倶楽部 運営スタッフによる、「水づき」オフ会レポートでした。
次回のオフ会も新たな話題店・人気店を続々企画中ですので、今後ともどうぞお楽しみに!
グルメアプリ「TERIYAKI(テリヤキ)」やオンラインサロン「TERIYAKI美食倶楽部」、グルメECサイト「TERIYOSE」などの運用を行っています。
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