こんにちは。TERIYAKI美食倶楽部を運営しているテリヤキ編集部です。
TERIYAKI美食倶楽部では、月に20回ほど東京・大阪を中心に全国様々な場所でレストランへのオフ会を開催したり、グルメ/生産者ツアー、海外グルメツアーなどなどを開催しております。
今回は10月某日に開催されたイベントの概要となります。ぜひご興味をいただけましたら、TERIYAKI美食倶楽部へご入会いただけますと幸いです。

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兵庫県・芦屋市にお店を構えている予約が取れないイタリアンとしても有名な【イタリア料理 今井】。こちらのお店で腕を振うのは、今井 雅啓氏。元々は、サラリーマンとして会社勤めをしており、そこから料理の世界へと没入していきました。大阪や神戸のイタリア料理店で修行を経て渡伊。修行先のイタリアでは、ピエモンテ州アルバや、エミリアロマーニャ州リミニなどで研鑽されました。そして帰国後、芦屋で独立をし、2019年9月に改装を経て、『イタリア料理今井』をオープンさせました。

こちらのお店の特徴としては、イタリア料理に加えて、和のテイストを感じられる品々を味わうことができるという。凝縮された濃厚な味わいのあるスープから始まり、魚介のブルスケッタなどイタリア要素がありながらも、日本らしさのある食材を用いた品々を味わうことができます。

またこちらのフリットも「イタリア料理 今井」ではよく見かける一品です。サクサクとした食感と、濃厚な味わいにワインもつい、進んでしまいます。同店では、ペアリングにすると、ワインが10杯以上提供されるほどのボリュームもあり、ワインが好きな人にとっても嬉しいと言えるでしょう。

カウンターでのご提供となるため、美味しい料理の数々を楽しみながら、今井シェフとの会話も楽しめるため、きっと素敵なひと時を過ごせること間違いありません。気さくに話しかけてくれる今井シェフの人柄も非常に素敵であり、一度訪れれば魅了されること間違いありません。

メインのお肉も絶品であり、その前にご提供いただいた華やかな見た目のパスタも、いくらでも食べたくなるような味わいで本当に素敵な時間を過ごすことができます。TERIYAKI美食倶楽部では、このような「イタリア料理 今井」でのイベントを何度か開催しており、過去イベントの様子もこちらにリンクを記載させていただきます。

ぜひこの機会に、TERIYAKI美食倶楽部へご入会してみませんか？東京・大阪を中心に全国各地でオフ会を開催しております。一度は訪れてみたい予約困難店や、まだ発掘されていない新店、会員制のレストランなどへ訪問。また生産者の元へ訪れたり、爆食祭りを行ったりします。ぜひご参加いただけましたら幸いです。

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テリヤキ編集部

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