テリヤキ編集部が訪れた、東京・赤坂見附に新しくオープンしたハンバーガー専門店「atami」。ここ数年で日本におけるハンバーガーの進化はすごく、1個数千円するハンバーガーでも何時間も並んだり、予約がとりずらかったりする。

そんな中、今年に入って『薪鳥新神戸』『鈴田式』などを手掛ける末富さんが新たに作り出したこの店では、コース形式でハンバーガーを楽しめるようになっている。テリヤキ編集部が訪れた際は、最初に薪で香りをつけたクラムチャウダーからスタートし、水ダコのカルパッチョ、百合根のチップス、いちごとブッラータ、メインの薪焼きのハンバーガー、食後のアールグレイとミルクアイスという流れで提供された。 品数だけ見ると結構な量で、時間もかかりそうに見えるが、コース全体は30-40分前後くらいで大体終わるので、お昼休みにもちょうどいいと感じた。 メインのハンバーガーは、和牛100%のパティに卵黄とテリヤキソースをたっぷりとかけた一品。バンズもカリッと焼き上がっていて、ソースと肉との組み合わせも抜群！一度食べると病みつきになる美味しさだった。

すでに数ヶ月先まで予約で埋まっているのだが、まだ予約の取れるチャンスもあるかもしれない。テリヤキ編集部としては、ぜひ皆さんにも最高のハンバーガーコースを堪能してほしいと思う。

atami (アタミ)

東京都港区赤坂3-9-2 No.R赤坂見附 1F
▼お店の情報は下記のリンクから▼
https://teriyaki.me/articles/9750

テリヤキ編集部

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