TERIYAKI

2020年3月28日

【港区グルメ】錬金術師のような想像を超えた食材の組み合わせに驚愕【RESTAURANT Les Alchimistes】


【港区グルメ】錬金術師のような想像を超えた食材の組み合わせに驚愕【RESTAURANT Les Alchimistes】

こんにちは!TERIYAKI編集部です!本日ご紹介するお店は白金高輪にあるスタイリッシュなモダンフレンチ『RESTAURANT Les Alchimistes(アルシミスト)』です。フランス語で錬金術師の意味を持つ『RESTAURANT Les Alchimistes(アルシミスト)』ではどのような料理を味わうことができるのか。早速、TERIYAKI編集部が訪れて来ました。

 

*TERIYAKIは、東京・大阪をはじめ、全国各地の”絶対に外さない”美味しいお店を検索できるグルメサービスです。まだ世に広まっていない隠れ名店から、グルメな方であれば絶対に訪れるべき名店まで厳選してご紹介しております。

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【まるで錬金術師のような食材の組み合わせ

東京都、白金高輪駅から徒歩4分の場所にお店を構えるモダンフレンチレストラン『RESTAURANT Les Alchimistes(アルシミスト)』。フランス語で「錬金術師」の意味を持つこちらのお店では、日本の旬の食材を巧みに使用し、まるで錬金術師のように様々な組み合わせた料理を提供してくれます。

 

【ライブ感を味わえる素晴らしいカウンター席

腕を振るうのは、フランスの名店『ル・シャトーブリアン』で腕を磨いた山本氏。斬新な組み合わせにより、美食家の想像力をも超えるひと皿を常に創造し続けています。店内へ入るとオープンキッチンで、シェフの調理姿がよく見える席へと案内されます。テーブル席が基本ですが数席だけカウンター席もあるので、よりライブ感を味わいたい方は事前にカウンター席を予約しておくのがいいかもしれません。

 

【全ての料理で五感に刺激を

料理はスペシャリテである「雲丹」を使用した一品を筆頭に、どれを食べても驚きと安定した美味しさを楽しむことができます。またスペシャリテだけでなく、その他の料理でも味覚・視覚・嗅覚を始め、五感を刺激されるような品々を堪能することができます。

 

いかがでしょうか。白金高輪にお店を構えるモダンフレンチ『RESTAURANT Les Alchimistes(アルシミスト)』では、安定した美味しさと想像を超える料理を堪能したい時にぜひ訪れたい名店です。ぜひみなさんもTERIYAKI美食倶楽部へ入会して、全国の名店を巡りましょう。

 

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