TERIYAKI

2020年5月27日

【大阪グルメ】決して誰も想像することができない!唯一無二の組み合わせで逸品を表現する名店【kamoshiya Kusumoto(カモシヤクスモト)】


【大阪グルメ】決して誰も想像することができない!唯一無二の組み合わせで逸品を表現する名店【kamoshiya Kusumoto(カモシヤクスモト)】

 

こんにちは!TERIYAKI編集部です!

本日ご紹介するTERIYAKI掲載店は唯一無二の想像力を持ち合わせる大阪の名店『kamoshiya Kusumoto(カモシヤクスモト)』です。和食とフレンチを自由自在に行き来する素晴らしい創作性を持ち合わせた品々はここだから堪能できるというほどの人気店となっています。その実態はどのようなものなのか、早速TERIYAKI編集部が訪れてきました。

 

*TERIYAKIは、東京・大阪をはじめ、全国各地の”絶対に外さない”美味しいお店を検索できるグルメサービスです。まだ世に広まっていない隠れ名店から、グルメな方であれば絶対に訪れるべき名店まで厳選してご紹介しております。

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【個性あふれる食材の組み合わせに驚き】

大阪、新福島駅から徒歩2分の場所にお店を構える『kamoshiya Kusumoto(カモシヤクスモト)』。オープンして以来、多くの食通を魅了するほどの実力を持ち、個性溢れる食材の組み合わせには多くの人が驚くとか。オーナーシェフである楠本氏は独学で料理を勉強しており、それゆえに、オリジナリティをしっかり感じ取ることができる逸品を堪能できます。

 

【店名に込められた”醸す酒”とは】

『kamoshiya Kusumoto(カモシヤクスモト)』という少し変わった店名の由来は、楠本氏が手がける料理を「醸す酒(醸造酒)」と マリアージュさせるというコンセプトによるもの。そのため、料理と共に堪能することができるお酒は全て醸造酒となっており、お酒好きであれば間違いなく魅了されることでしょう。またどこかバーのような落ち着いた空間が広がる店内では、大人らしいゆったりとしたひと時を過ごすことができます。

 

【月ごとに異なるコーステーマ


またこちらのお店では、月ごとに変わるコース料理のテーマがなかなかに面白い。例えば、”寿司”がテーマの時もあれば”イタリア×スペイン”などの料理が楽しめる月もあり、こういったコースの変化は他店では決して体験することができないものと言えるでしょう。そのため、訪れるたびにワクワクとした気分を感じることができるので、何度も通いたくなることでしょう。

 

いかがでしょうか、『kamoshiya Kusumoto(カモシヤクスモト)』では、ここでしか体験することができない斬新な組み合わせの料理やいくつものコーステーマを堪能することができます。ぜひこの機会に食べに行かれてみてはいかがでしょうか。

 

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