TERIYAKI

2020年6月11日

【沖縄グルメ】宮古島の幸をふんだんに使用した本格アメリカンスタイルバーガー【Doug’s Burger(ダグズバーガー)】


【沖縄グルメ】宮古島の幸をふんだんに使用した本格アメリカンスタイルバーガー【Doug’s Burger(ダグズバーガー)】

 

こんにちは!TERIYAKI編集部です!

本日ご紹介するTERIYAKI掲載店は沖縄にお店を構える本格アメリカンスタイルのハンバーガーを味わうことができる名店『Doug’s Burger(ダグズバーガー)』です。本店を宮古島に構え、福岡や広島、さらには台北まで拡大している大人気バーガーショップです。その人気の秘訣とは一体どのようなものなのか!早速、TERIYAKI編集部が訪れてきました!

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【Douglas(ダグラス)さんのハンバーガーショップ】

2011年12月に第一号店として、沖縄、宮古島にオープンした人気ハンバーガーショップ『Doug’s Burger(ダグズバーガー)』。創業者兼オーナーは店名通り、Douglas(ダグラス)さんという東京生まれのカリフォルニア育ちの方です。本業はアメリカの企業弁護士であるという彼がなぜ宮古島にハンバーガーショップを出し、これだけ人気のお店を作り上げることが出来たのでしょうか。

 

【キハダマグロの魅力に取り憑かれたダグさん】

Douglas(ダグラス)さんが宮古島を選んだ理由は、彼の趣味にあります。それは、大の”釣り好き”ということ。さまざまな魚を釣り上げる彼ですが、なかでもキハダマグロの魅力に取り憑かれたと言います。そのキハダマグロを釣り上げるためにたどり着いた場所が、総本山とも言われる沖縄県の宮古島。そこで、キハダマグロの魅力をもっと伝えようという想いが生まれ、宮古島にレストランを開き、現在の『Doug’s Burger(ダグズバーガー)』が誕生しました。

 

 

【そして、多良間牛に惚れ込んだ

その後、宮古島でお店を展開する上で、ダグさんが次に注目したのは、宮古列島で生産されている和牛です。特に宮古島および隣の多良間島では黒毛和牛の生産が盛んで、ここでしか味わうことができない絶品ビーフを堪能することが出来ます。中でも彼が特に惚れ込んだのが多良間島産の多良間牛!そこから、現在では素敵な食材と天然酵母のバンズを用いた絶品バーガーを楽しむことが出来ます。

 

いかがでしょうか、『Doug’s Burger(ダグズバーガー)』では、ここでしか味わうことが出来ないプレミアムなハンバーガーを味わうことが出来ます。宮古島へ訪れた際はぜひ立ち寄ってみてはいかがでしょうか。

 

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