大阪・北浜にある中国料理のお店「中国菜 火ノ鳥」。今では大阪だけでなく、全国各地から同店の為だけに食べに来る方がいるほどの人気店。 中国菜 火ノ鳥(チュウゴクナヒノトリ) 0662021717 大阪府大阪市中央区伏見町2-4-9 https://teriyaki.me/articles/6333https://teriyaki.me/articles/6333

新規での予約は現時点では受付ておらず、常連さんと一緒に行かないと入れないというほど予約で埋まっているお店。

中国の古典料理を現代風にアレンジした料理を味わうことができる同店では名物の前菜では、彩り豊かなお皿に盛り付けられた一品。

シェフの井上さんが自らカウンターで料理してくれるオープンキッチンも魅力の一つ。一つ一つの料理が丁寧に目の前で作られていくのも醍醐味。

「中国菜 火ノ鳥」の名物でもある「百花鶏」。見た目以上に仕込みが大変な一品。

鶏の中身はくり抜かれてて、海老のすり身が詰め込まれている品。口の中でフワッとほどけるような食感と味わいはたまらない。 他にも色々と美味しかった料理がたくさんあり、フルコース味わっても1人15,000円前後で収まるのも魅力の一つ。これからますます人気になっていくので、頻繁には行けないが、定期的に伺いたいお店です。 TERIYAKI代表取締役 浜崎 龍 テリヤキ株式会社 代表取締役。全国各地を飛び回り、本当に美味しい料理を提供するお店の情報を発信している。グルメアプリ「TERIYAKI(テリヤキ)」やオンラインサロン「TERIYAKI美食倶楽部」、グルメECサイト「TERIYOSE」などの運用を行う。 Twitter：https://twitter.com/ryu_hamasaki Instagram：https://www.instagram.com/ryu_hamasaki/?hl=ja

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