TERIYAKI

2021年10月22日

【大阪グルメ】綺麗な料理の裏には緻密に計算された食材の組み合わせがある「capi」


大阪・北新地の有名飲食店が多く入るビルの6階にお店を構える「capi」。京都のラムレーナや大阪の人気店ポンテべッキオを経て、2021年にお店をオープン。店内はカウンターのみで、1日2組限定というスタイル。カウンター越しではシェフが手際よく料理を提供してくれます。コースは10品構成になっており、季節の食材を取り入れてくれます。

素材一つ一つに丁寧に向き合い、見た目が美しく、しっかりと美味しい料理を楽しめるのが特徴です。提供される料理のテンポもよく10品ほどが2時間以内で提供されてお会計も入れて2時間弱で終わるのも個人的には嬉しい。大阪にはあまりないスタイルのレストラン。料理が美しいだけでなく、しっかりと美味しいというのも素敵。これから、人気になっていくお店だと思うので、興味のある方はぜひお早めに!

テリヤキ株式会社代表取締役 浜崎龍

全国各地を飛び回り、本当に美味しい料理を提供するお店の情報を発信。グルメアプリ「TERIYAKI(テリヤキ)」やオンラインサロン「TERIYAKI美食倶楽部」、グルメECサイト「TERIYOSE」などの運用。

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