照寿司×Comptoir Feu×WAGYUMAFIAというビッグネーム3チームとのコラボイベントを2日間に渡って開催しました。普段は1日で終わりのコラボイベントを、2日間分け、照寿司がメインの日、Comptoir Feuがメインの日とそれぞれでメインの日を分けて開催。それぞれがメインの日ではない時には、サポートで入るという形に。

1日目は福岡・戸畑が世界に誇る寿司屋「照寿司」がメインで、サポートにComptoir Feuが入るという形。もちろん照寿司がメインで入るので、寿司がベースになっている。

つまみでは、Comptoir Feuの持ってきたキャビアなどの食材と北九州の食材とが合わさった贅沢なつまみの数々。握りの方では、全ての握りに対して、Comptoir Feuが考えてきた特製ソースをかけて、今まで食べたことない味わいの握りを提供することができた。

寿司とのコラボというのは、なかなか難しいがまだまだ色々とやりようがあるなと再確認できたイベントでした。パフォーマンスはもちろん、美味しさも突き詰めて、ここでしか体験できないイベントでした。

次回は香港で！！

テリヤキ編集部

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