TERIYAKI

2022年9月10日

「INUA」のDNAを引き継ぐイノベーティブ料理を琵琶湖の湖畔で「SOWER(ソウア)」


東京・神楽坂に以前お店を構えていた「INUA」でスーシェフをしていた方が琵琶湖のほとりにあるホテルの中のレストラン「SOWER(ソウア)」がオープンされたということを聞いて行ってきました。

京都方面からだと電車で1時間くらいのところにある永原駅より車で10分弱のところにある。店内はカウンター席とテーブル、半個室の用意もされており、モダンテイストな素敵な内装。

料理で使用される食材は基本的に琵琶湖周辺の生産者などから食材を仕入れて料理を作られている。湖北地方の発酵文化を取り入れた季節折々の料理を提供してくれる。

料理だけ楽しみに行ってもいいし、宿泊とセットで楽しむという使い方もできる。2022年期待の地方レストランの一つ。これから、もっと人気が出て予約が取りにくくなると思うので、ぜひお早めに!

テリヤキ株式会社代表取締役 浜崎龍

全国各地を飛び回り、本当に美味しい料理を提供するお店の情報を発信。グルメアプリ「TERIYAKI(テリヤキ)」やオンラインサロン「TERIYAKI美食倶楽部」、グルメECサイト「TERIYOSE」などの運用。

Instagram:https://www.instagram.com/ryu_hamasaki/

Twitter:https://twitter.com/ryu_hamasaki



TERIYAKI美食倶楽部は、テリヤキ編集部が運営する人数限定の会員制グルメコミュニティです。都内に限らず全国各地へ、予約を取ることが難しいお店や美味しいと話題のお店に会員の方と一緒に食べに行くイベントを開催しております。従来では、体験出来ないような食体験やTERIYAKI美食倶楽部ならではのイベントへぜひ参加してみませんか。

TERIYAKI美食倶楽部の入会ページ▷https://lounge.dmm.com/detail/692/

グルメメディア「TERIYAKI」の本当に美味しいお取り寄せグルメ「TERIYOSE」 https://teriyaki.thebase.in/

”絶対に外さない”美味しいお店を検索できるグルメサービス「TERIYAKI」 https://teriyaki.me/

“絶対に外さない”お店の予約なら「TERIYAKI Booking」 https://booking.teriyaki.me/ja/

 

この記事が気に入ったら
いいね!しよう

最新情報をお届けします

Twitter でテリヤキをフォローしよう!

美食倶楽部入会はこちらから