東京・神楽坂に以前お店を構えていた「INUA」でスーシェフをしていた方が琵琶湖のほとりにあるホテルの中のレストラン「SOWER(ソウア)」がオープンされたということを聞いて行ってきました。

京都方面からだと電車で1時間くらいのところにある永原駅より車で10分弱のところにある。店内はカウンター席とテーブル、半個室の用意もされており、モダンテイストな素敵な内装。

料理で使用される食材は基本的に琵琶湖周辺の生産者などから食材を仕入れて料理を作られている。湖北地方の発酵文化を取り入れた季節折々の料理を提供してくれる。

料理だけ楽しみに行ってもいいし、宿泊とセットで楽しむという使い方もできる。2022年期待の地方レストランの一つ。これから、もっと人気が出て予約が取りにくくなると思うので、ぜひお早めに！

テリヤキ編集部

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