北海道・札幌市にある「鮨ノ蔵」は、人気の寿司屋で、TERIYAKI’s BEST RESTAURANT2017でSILVER店舗に選ばれるなど、数ヶ月先まで予約が取れないほどの評判です。店内は最大6席しかなく、日本酒に合うつまみから始まり、創作感あふれる握りや白子のアレンジ料理が味わえます。どの料理も他では食べられない逸品ばかりで、全国から鮨ノ蔵を目当てに訪れる人が多いのも納得できるお店です。
鮨ノ蔵では、魚の新鮮さと熟成された旨味を最大限に引き出すため、火入れや風干し、切り方に工夫を凝らした寿司を提供しています。さらに、値段も驚くほどリーズナブル。新時代の鮨を牽引する職人として、多くの人々に支持されています。
鮨ノ蔵のご主人は、18歳から25歳まで寿司職人として働いた後、流通業界などで経験を積んでいます。その後、ある出来事をきっかけに鮨の新たな可能性を追求するために職人の道に戻ったといいます。独創的で美味しい寿司を提供する鮨ノ蔵は、札幌でのグルメスポットとしてぜひ訪れたいお店です。今すぐTERIYAKI Bookingで予約を！
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鮨ノ蔵
北海道 札幌市中央区 南2条西4 乙井ビル B1F
▼お店の情報は下記のリンクから▼
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テリヤキ編集部
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