＜TERIYAKI美食倶楽部＞地元食材を大胆に堪能できる静岡を代表する食べ物屋「勢麟」

こんにちは。TERIYAKI美食倶楽部を運営しているテリヤキ編集部です。
TERIYAKI美食倶楽部では、月に20回ほど東京・大阪を中心に全国様々な場所でレストランへのオフ会を開催したり、グルメ/生産者ツアー、海外グルメツアーなどなどを開催しております。
今回は11月某日に開催されたイベントの概要となります。ぜひご興味をいただけましたら、TERIYAKI美食倶楽部へご入会いただけますと幸いです。

TERIYAKI美食倶楽部の入会ページ▷https://lounge.dmm.com/detail/692/

静岡県、浜松市にお店を構え、今では全国各地から多くの食通が足繁く通うお店が、こちらの「勢麟(セイリン)」。TERIYAKI美食倶楽部でもありがたいことに、年に何度かオフ会を開催させていただき、この日は2023年の4月頃に訪れさせていただいた以来の訪問である。こちらのお店で腕を振るうのは、長谷部敦成氏。

静岡の食材に命をかけて発信し続け、自ら猟銃免許を持ち、食材を獲りに行くほどの探究心を持ち合わせている。幼い頃から、親と一緒に山で山菜採りを行ったり、釣りを行って、その場で食べるという食体験から生まれた感動により、今まで至るという。そのため、店舗で使用する魚介は必ず毎日、自分で仕入れを行う。またその場で自ら、締めることもあるのだという。

今回はその勢麟の中でも、大人気の天然鰻をお腹いっぱいになるまで、堪能することができる鰻尽くしの怒涛のコース。和やかに一体感のあるカウンターであり、どんな食通であれ、ここまで鰻を最大限に満足できるお店と出会えることはそういないだろう。鰻好きであれば、一生に一度は訪れていただきたい名店の1つと言える。

また季節ごとに食材の内容は変わり、春は魚介や山菜、初夏は鱧、盛夏は浜名湖の天然うなぎに、秋は松茸、冬はフグなど、1年を通して5回も料理の主役が変わるのだという。静岡県産にこだわられた食材の数々は、どれも非常に絶品であり、より静岡の魅力に飲み込まれてしまうことだろう。

いかがでしょうか。TERIYAKI美食倶楽部では、このような形式で月に20回ほど飲食店様に訪れたり、生産者様を巡ったりと、イベントを行っております。ぜひ食べ歩きが好きな方、いろいろな食体験に出会いたい方は、国内最大級のグルメオンラインサロン「TERIYAKI美食倶楽部」へ入会してみませんか。皆様とお会いできることを心よりお待ちしております。

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テリヤキ編集部

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