東京人形町に佇む「蕎ノ字」は、静岡県産の素材にこだわった天ぷらと、絶品のそばが味わえる名店です。天ぷらとそばという、一見異なる料理を組み合わせた独自のスタイルが、多くの食通を魅了しています。
「蕎ノ字」の天ぷらは、静岡県産の新鮮な野菜や魚介類を惜しみなく使用しているのが特徴。旬の素材の味を最大限に引き出す職人の技が光ります。中でも、マグロを使った天ぷらなど、ユニークな一品は必食。衣の中に、素材本来の味わいがギュッと詰まっています。
天ぷらを堪能した後には、「蕎ノ字」のもう一つの自慢であるそばが登場します。冷たいもりそば、温かいかけそばなどを味わえます。2種類を一度に注文することもできるので、それぞれの味わいを比べながら楽しむのもおすすめです。
そばは、天ぷらとの相性も抜群。サクサクの天ぷらと、つるりとしたのど越しのそばが織りなすハーモニーは、まさに絶妙の一言。天ぷらで満たされた舌を、そばがリセットしてくれるので、最後まで飽きることなく食事を楽しめます。
「蕎ノ字」は、美味しい天ぷらとそばを同時に堪能できる、珍しいお店。静岡県産の素材を活かした天ぷらと、締めに最高のそばを味わえる贅沢な時間が過ごせます。人形町を訪れた際には、ぜひ「蕎ノ字」に足を運んでみてください。
蕎ノ字(ソノジ)
0356431566
東京都中央区日本橋人形町2-22-11 井上ビル1F
▼お店の情報は下記のリンクから▼
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テリヤキ編集部
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