横浜中区にある焼鳥屋の『里葉亭(りばてい)』
創業から70年以上経っている老舗で、現在は3代目が先代の味と心意気を継いでいます。

コースは「おまかせコース」のみ。
メニューを開いてもドリンクしか記載がありません。
お酒は、十四代・黒龍などの希少銘柄の純米吟醸や純米大吟醸も揃えてあります。

高額なだけあって、上質な肉を堪能できます。
肉厚でジューシーな焼鳥にきっと満足できるはず！
17品目程出てきますから、ボリュームも満点。

お店は中区の福富町仲通にあります。
結構ディープなエリアだったりします(笑)

外観は割烹料理屋のような佇まい。
昭和感が漂っていて、なんだか懐かしい感じの雰囲気です。

老舗というととても厳しいイメージを持っておりましたが、
みんなのびのびと働いているという印象を受けました。

「仕事を円滑に進めるため、和やかでのびのび働ける環境であるべき」というのが、
3代目のポリシーなんだとか！
先代の味や心意気を引き継ぎつつ、時代にマッチさせるという柔軟さも一流そのもの。

居心地の良い空間づくりを徹底しているという印象を受けました。

それでは料理の一部をご紹介しちゃいます！

(皮)
まずは皮から。
肉厚でジューシー！
噛む度にじゅわ～っと肉汁が溢れてきます。
結構弾力があります。

(手羽先のから揚げ)
次は唐揚げ。
表面がカリカリで身がふっくらな手羽先のから揚げ。
文句なしの美味しさ！

おまかせのお店で手羽先のから揚げが出るのは結構珍しいと思う。
思わずお酒が進んでしまう。

(ハツ)
続いてハツ。
ぷりぷりでジューシー！
生姜が効いてます。

旨味が効いていてめちゃくちゃ美味しい！

(牛タンのデミグラスソース煮)
牛タンのデミグラスソース煮が出てきました。
深いコクがあります。

(せせり)
これはせせり。
素材・火入れ共に絶妙で美味しい。
お代わりしたいくらい。

(銀杏)
こっちは銀杏。
ホクホクの銀杏です。
ついついお酒が進みます。

お肉の合間にこういうサッパリしたのが出るのは結構嬉しいかも。

(ちょうちん)
ちょうちん
卵黄がかなりの弾力あります。
噛むと弾力が凄いです！

(ちょうちん　串)
串も出ててきました。
噛むと弾ける卵黄が美味しかった。

(白レバー)
白レバー
旨味があり、柔らかくて香りも良いです。
そして臭みは一切なし！

かなりハイレベルな一品です。

(ピーマン)
ピーマン
何気にびっくりしたのがこのピーマン。
甘いんです。
ピーマン嫌いでも食べられそうな感じ。ピーマン特有の旨味も感じられて美味しいですね。

(和牛のタン)
和牛のタン
有名な焼肉屋さんレベル。
結構厚めなんだけど柔らかくて食べやすい。

大山どりもも肉
ジューシーで柔らかなもも肉です。
ちょこんと乗せられた生姜との相性はバッチリ！

いかがでしたでしょうか？
紹介しきれない料理もありますが、質・ボリューム共に大満足！
レバーのようなクセがある肉でも臭みが無いのは本当に驚きでした。
神奈川に来た時は是非また行きたいお店だなと感じました。

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