TERIYAKI

2018年1月29日

ガストロノミーに昇華したベトナム料理と日本トップクラスのソムリエによるペアリングを楽しめる【An Di(アンディ)】


1月27日に開催された「TERIYAKI美食倶楽部」による食事会。今回は、外苑前にお店を構えるベトナム料理店【An Di(アンディ)】なて開催されました。2017年4月にオープンし、食通の間で話題を読んでいた同店。果たして、どんな食事会が開催されるのか。全容をレポートします。

外苑前前から徒歩5分程の閑静な場所にお店を構える


最寄り駅は外苑前駅になる同店。日本を代表するソムリエの大越基裕氏とソムリエの新城桃子さんご夫婦が経営するベトナム料理店が【An Di(アンディ)】だ。ベトナム料理を日本向けにアレンジしたものに、抜群の感覚とセンスでワインや日本酒などのペアリングを組み合わせを楽しむことができる。

初訪問ならおまかせコースとペアリングを注文しよう!


ベトナム料理というとアラカルトで頼んでみんなで楽しむというのイメージだったが、同店で「おまかせコース」が用意されており、1人で来ても楽しめるし、デートなどのシチュエーションでも楽しむことができる。コース内で提供される「生春巻き」は、日本食材を使用し、柴漬けなどが入った変わり種の生春巻きもある。

圧倒的なワインをはじめとするアルコールの種類


日本を代表するソムリエの大越氏が約10カ国130種類のワインと10種類の日本酒を揃え、料理に合うペアリングを提供してくれる。今まで日本にない、ベトナム料理とペアリングによる最高の組み合わせが食べるものを幸せにしてくれる。

美食倶楽部メンバー募集中!


テリヤキ株式会社が運営するオンラインサロン「TERIYAKI美食倶楽部」では、テリヤキ編集部が運営する食事会やサロンメンバーによるオフ会など「食」に興味がある人に必見のコミュニティになっています。ぜひ、入会をして一緒に美味しい料理を食べにいきましょう。

 

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