今回お届けするグルメ情報は、大阪・北新地のとあるビルにお店を構えている韓国料理店「天太」。同店は完全会員制で全世界に1000人の会員のみで、その方々との同伴がないと入店することすらできないという超ハードルの高いお店。

入り口は会員だけが持てる会員証を扉にかざして入るスタイル。基本的に1日1組でカウンター4-6席と個室という作りになっている。シェフは元々フレンチの料理人として15年間働いた経験のある方が手がけており、入店するとテーブルの上には盛大に盛り付けられた料理が並んでいます。

こちらは、名物の料理の一つでもある「カンジャンケジャン」。国産のワタリガニを使用しており、特製醤油ダレにカニを3日間漬け込み、熟成させた一品。北海道産の雲丹といくら、金粉をかけた豪華な一品になっている。

同店を創業するきっかけになったという「タッカンマリ」。手羽中を使用したタッカンマリで、鶏肉もかなり柔らかく美味しくいただける。タッカンマリの極秘ダレとの相性もよく美味しい。

厳選黒毛和牛のホルモンを使用したホルモン鍋。ホルモンの身もぷりぷりで程よい辛さとの相性もいい。

完全会員制という形をとりながらも数ヶ月先まで予約で埋まっている人気韓国料理店。写真を見てもわかると通り、かなり豪華で贅沢な料理が最初から最後まで続く。なかなか予約が取れないのが難点で、しかも会員の方がいないといけないが、TERIYAKI美食倶楽部では1年1-2回は貸切会をしているので、ぜひ入会して一緒に食べに行きましょう！

天太(テンタ)

大阪府大阪市北区曽根崎新地(住所非公開)

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