おすすめポイント
●都内から5時間以上かかる場所にあるオーベルジュレストラン
●富山の食材を駆使して作られるここだけでしか味わえない地産地消料理
●レストラン＋ホテルの滞在型で夜と朝楽しめる

富山県の山奥にお店を構えるレストラン「レヴォ」。都内から行こうとすると最低でも5時間以上かかる場所にあり、金沢や富山市内からでも車で1-2時間以上かかるという場所にありながらも数ヶ月先まで埋まっているという究極のレストラン。

レストランで使用される食材やワインなどは基本的に富山で採れた食材を使用したコース料理を提供されている。山奥にあるので、近くで獲れたジビエ(熊.鹿など)などもレストランの下にある倉庫で保管されている。同店でしか味わえない料理の内容になっている。

昼はコース料理を食べたら帰らないといけないが、ディナーと宿泊が取れるのであれば、ぜひ泊まって頂けると素敵な体験ができる。ディナー前には、完全にプライベート空間になっているサウナに入ることができ、冬になると外に雪が積もり、水風呂代わりに雪に浸かることもできる。宿自体は電波が通っていないので、デジタルデトックスをしながら、ゆっくりとした時間を過ごしてみて欲しい。ぜひ、同店を訪れるためだけに行く価値があるお店なので、機会がある方は訪れてみてほしい。

テリヤキ株式会社代表取締役 浜崎龍

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