今では都内に何店舗もお店を構える基本的には会員制のお店「WAGYUMAFIA」。通常営業の時は基本的には会員制のお店が多いので、一般のお客さんはいけないことが多いが、テリヤキ株式会社が運営しているグルメオンラインサロン「TERIYAKI美食倶楽部」に入会していると、不定期でWAGYUMAFIAからイベントのお誘いなどもあったりする。今回WAGYUMAFIAから送られてきたイベントは、東京・六本木の土曜日の朝8時か10時の時間に朝食を食べるという会。

六本木の路地裏にお店を構えるラーメン屋「MASHI NO MASHI TOKYO」にて開催された今回のイベントは、WAGYUMAFIAが今まで世界中を旅して色々な料理人や生産者などとコラボすることで生まれてきた。香港にもお店を構えるというWAGYUMAFIAが現地のスタッフに、香港で食べられる料理を教えてもらい、朝から香港感を感じることができる料理内容になっていた。

今回は朝8時の会に参加させて頂き、最初の料理は豆乳からスタート。いきなり食事が始まると朝起きてすぐには、そんなに量を食べれない方も多いので素敵な一品。全部で10品構成の料理だが、全て香港を感じられる料理の数々。まだまだ気軽に海外旅行に行ける状況ではない中、現地の料理を再現して六本木で食べることができるというのは非常に嬉しい。

(SOY MILK 豆漿)

(WONTON 紅油抄手)

(SHRIMP RICE CREPE 蝦仁腸粉)

コースの途中で提供されるお粥はおかわり自由で、色々な和牛を使用した料理を混ぜながら食べるのが美味しい。

(HORMON CONGEE 和牛雜粥)

(NABANA XO SAUSE XO醬和牛湯油菜)

(CHASIU WRAP 和牛叉燒餅)

(BLACK BEAN STEAMED WAGYU BELLY 豉椒蒸和牛腩)

(SATAY WAGYU NOODLE 沙嗲和牛出前一丁)

(MANGO POMELO SAGO 楊枝金露)

(COFFEE BY COJ 手沖咖啡)

全部で10品のコースを朝8時から食べるとは思っていなかったが、美味しいということもあって、結局1時間30分ほどで完食をしてしまった。途中のお粥や出前一丁などの炭水化物メニューから和牛を使用した創作感のありながら、どれも美味しい料理は素晴らしい体験でした。

テリヤキ編集部

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