大阪・北新地で絶大な人気を誇りながらも2021年12月末でお店を閉店してしまった「Comptoir Feu(コントワールフー)」。2022年にオーナーシェフの佐藤さんは自分のお店以外にも、色々とプロデュースで飲食店に関わることが多くなり、同店もその一つである串揚げ專門店「huile」。
串揚げのお店だが、「コントワールフー」の佐藤さんが手掛けることでお客さんの席の手元にある9種類のオリジナルソースをつけながら、食べるという新しい試み。
普段串揚げを食べるときには使わないようなスパイス系のソースまで幅広く用意されている。こういうソースに特化した串揚げのお店というのが、今までありそうでなかったので、これから串揚げのスタンダードとしてソースに特化するのも定着していくかも！？
【店舗情報】
huile(ユイル)
0663440552
大阪府大阪市北区曾根崎新地1-3-30 北新地幸田ビル 5F
▼お店の情報は下記のリンクから▼
テリヤキ編集部
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