東京、中目黒にお店を構える【RODEO】は、言わずと知れた人気イタリア料理店です。今回はその【RODEO】へ、TERIYAKI美食倶楽部の会員様とオフ会で訪問させていただきました。

どのような料理の数々が提供されたのか、その一部だけご紹介をさせていただきます。中目黒駅からまっすぐ5分ほど歩いた山手通り沿いに面しているこちらのお店【RODEO】。既に年内予約が取れないという【三和】の渡邉シェフが元々腕を振るっていたレストランになります。現在では、恵比寿に【RODEO hanare】、渋谷に【RODEO & cafe】と展開をするほどの人気レストランです。

店内へ入ると、黒を基調とした薄暗い空間で、カウンターとテーブル席があり、カウンター越しではシェフたちの料理している姿を眺めながら食事を堪能できます。

今回はテーブルで食事をいただきましたが、【RODEO】の最大の特徴は、”炭”と”薪”を用いて、絶妙な火加減で調理をされる料理の数々を堪能できるということ。肉料理はもちろん、魚介や野菜も絶品となっております。

ゆっくりくつろげる空間でお通しとして提供いただいたのが「大人ポテトチップス」。一口食べると、口の中で旨みとトリュフの香りがふんだんに溢れ、これはワインが飲みたくなってしまうこと間違いありません。

その後、スタッフの方にオススメをいただいた前菜の数々を頂戴することに。この日は抜群に美味しいと勧められた「生しらすのオイルがけ」、「イタリア産 グリンピースと白魚のオムレツ」、「イタリア ヴェネト産 茹で上げホワイトアスパラガス」といった品々です。生しらすも身がしっかりとしており、なかなかに食べ応えがあり、美味しく、グリンピースのオムレツは、これまで見たことないほどしっかりとした食材に驚きを隠せません。

またヴェネト産のホワイトアスパラガスも他にはないような大きさに驚き、ヴェネトはイタリア北東部に位置し、バラエティ豊かな料理の数々で有名ですが、この大胆なホワイトアスパラガスはこの食べ方が特に食欲をそそられてしまいますね。

そして、いよいよ登場したのが、お店のテーマにもあたる炭と薪を用いたお肉料理。この日は2種類を頂戴することになり、赤身と脂身それぞれの美味しさを堪能すべく、「松野さんの蝦夷鹿」と”脂身の美味しい豚肉”を堪能しました。松野さんといえば、日本一のハンターとも言われる方であり、臭みなどが一切ないお肉を味わうことができます。また豚肉は脂身が大胆に見えていながらも、くどくないこの甘みに度肝を抜かれてしまいました。

そして最後に食べたのが、大人も子供も大好きな”アレ”をアレンジした一品。名物とも言われている「炭トキドキ薪 ミートスパゲッティ」を味わうことに。シンプルな味付けながらも、動きのある提供方法に、一同食いついてみてしまいます。何度も混ぜ合わせ、最後にチーズをかけることで、誰もが大好きな味わいとなって堪能できます。ついつい食べると、笑みが溢れてしまいますね(笑)

他にも様々な素敵な料理がたくさん提供されているので、ぜひ訪れた際はたくさん堪能してみてくださいね！

TERIYAKI美食倶楽部では、他にも素敵なイベントを開催しているので、ぜひこの機会に訪れてみてはいかがでしょうか？皆様のご入会を心よりお待ちしております。

 

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