こんにちは。TERIYAKI美食倶楽部を運営しているテリヤキ編集部です。

TERIYAKI美食倶楽部では、月に20回ほど東京・大阪を中心に全国様々な場所でレストランへのオフ会を開催したり、グルメ/生産者ツアー、海外グルメツアーなどなどを開催しております。

今回は10月某日に開催されたイベントの概要となります。ぜひご興味をいただけましたら、TERIYAKI美食倶楽部へご入会いただけますと幸いです。

TERIYAKI美食倶楽部の入会ページ▷https://lounge.dmm.com/detail/692/

今回は、TERIYAKI美食倶楽部が繰り広げる、京都の隠れた美食の宝庫「宮川町ほった」でのオフ会を開催いたしました。こちらのお店は京都市内にお店を構え、京都らしさのある美食と文化の融合を感じられる、古都の心地よい街角で、忘れられない美食体験をすることができました。

 

宮川町ほったでの感動体験

「宮川町ほった」の心と魂、それは店主である堀田功雄氏の手によるものです。彼の料理哲学は、16年にわたる祇園さゝ木での修業と深いワイン及び日本酒に対する知識から生まれます。彼の料理は、単なる食事ではなく、一つの芸術作品です。

堀田氏の料理の特徴は、伝統的な和食の魅力に現代のテイストを融合させることにあります。彼は、厳選された季節の食材を使い、それぞれの食材の持つ本来の美味しさを最大限に引き出すことを心がけています。料理は美しい盛り付けで提供され、目にも舌にも楽しませる経験を提供します。

彼のキャリアは多岐にわたり、ワインや日本酒の深い知識は、食事とのペアリングにおいてもその真価を発揮します。彼は、料理と飲み物の完璧なハーモニーを創り出し、食事体験を一層豊かなものにしています。このような彼の努力と情熱は、宮川町ほったを特別な場所へと昇華させています。

宮川町ほったでは、堀田氏の深い洞察と細やかな気配りが感じられる空間で、究極の和食体験を味わうことができます。彼の料理は、京都の伝統を重んじつつも、常に新しい発想で客を驚かせ続けています。彼の料理を通じて、和食の新たな魅力を発見し、感動の瞬間を体験できるのです。

「宮川町ほったでの夜は、まるで和食の魔法にかかったよう。TERIYAKI美食倶楽部でしか味わえない、特別な体験でした」と、感激の声が溢れます。今後もこのような形式で、さまざまなオフ会をTERIYAKI美食倶楽部では開催をできればと思っております。

ぜひ一緒に美食の旅を過ごしませんか？TERIYAKI美食倶楽部では、東京や大阪をはじめ、全国で美食体験を共有しています。ご入会をお待ちしています。

 

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テリヤキ編集部

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