練馬の住宅街を、少しだけ歩く。駅から10分弱。目的地は「鳥長」。この“わざわざ感”が、逆にいい。扉を開けた瞬間に空気が変わる店って、たしかにあるんだなと思わされる。
店はコンパクトで、距離が近いぶん料理に集中できるタイプ。壁にワインコルクが飾られていたり、手作りの装飾があったり、焼き鳥屋らしい雑多さとは別軸の居心地がある。静かにテンションが上がる空間。
この日の主役は名物のフォアグラ鍋。濃度と香りで押してくるのに、不思議と重たさだけで終わらない。脂の甘みが前に出る瞬間に、クレソンの青い香りがスッと差し込んで、口の中が整う。濃厚なのに、箸が止まらない——“鍋が料理として成立してる”ってこういうことか、と腑に落ちる。
もちろん焼き鳥も強い。名物が鍋だと、串が添え物になりがちだけど、ここは違う。鍋で山を作って、串で締め直せる。だから最後までテンポが崩れない。焼き鳥と鍋が同じ地平で並んでいるのが、いちばん贅沢だった。
予約・問い合わせが非公開表記なのも含めて、この店は「行ける仕組み」がある人ほど刺さると思う。秋冬の鍋を狙うなら、席の条件も含めて予約時に確認しておくのがスマート。次はまた、あの鍋の季節に合わせて行きたい。
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美食倶楽部のオフ会、次回もご期待ください。
鳥長 (トリチョウ)
東京都練馬区豊玉北4-31-8
▼お店の情報は下記のリンクから▼
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テリヤキ編集部
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