TERIYAKI

2020年3月29日

【渋谷区グルメ】他では決して食べることができない記憶に残るイノベーティブな品々【JULIA(ジュリア)】


【渋谷区グルメ】他では決して食べることができない記憶に残るイノベーティブな品々【JULIA(ジュリア)】

こんにちは!TERIYAKI編集部です!本日ご紹介するお店は東京、恵比寿で人気を集めていたアメリカンキュイジーヌをテーマに掲げているレストラン『JULIA(ジュリア)』。2019年の6月に外苑前へ移転し、移転先ではカウンターでおまかせコース1本の『JULIA(ジュリア)』らしさを感じる「イノベーティブ」な品々を提供しています。どのようなお店なのか、早速、TERIYAKI編集部が訪れてきました。

 

*TERIYAKIは、東京・大阪をはじめ、全国各地の”絶対に外さない”美味しいお店を検索できるグルメサービスです。まだ世に広まっていない隠れ名店から、グルメな方であれば絶対に訪れるべき名店まで厳選してご紹介しております。

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【他では味わえないアメリカンキュイジーヌ

東京都、外苑前駅から徒歩 4分ほどの場所にお店を構えるレストラン『JULIA(ジュリア)』。移転前の恵比寿では、1980年代に台頭したと言われている「アメリカンキュイジーヌ」をテーマにしていたとのこと。その後、2019年に外苑前へ移転し、心機一転、『JULIA(ジュリア)』の色を濃くしたイノベーティブ料理を提供するスタイルに変更。月ごとに変わるスタイリッシュな品々に、目が離せません。

 

【息のあったサービスと遊び心のあるペアリング

オーナー兼ソムリエでもある橋本氏とシェフのnao氏による息の合ったサービスは、食べている側も安心して味わうことができます。料理は基本的に月ごとでメニューが変わるため、毎月でも訪問したと思えるほど。またペアリングも非常に遊び心があるので、アルコールがお好きな方にはぜひ、訪れて欲しいお店です。

 

【サプライズの詰まった記憶に残る品々

料理はどれもこれも心地の良い癖を感じ、一品一品が記憶に残るものばかり。新天地へ移転してから1年も経っていないというのにも関わらず、とても絶好調なので、グルメな方には訪れて欲しいお店の1つと言えるでしょう。サプライズが込められた品々をぜひ、ご自身で体験してみてください。

 

いかがでしょうか。外苑前にお店を構える『JULIA(ジュリア)』では、他のお店では滅多に味わうことができない品々を味わうことができます。ぜひみなさんもTERIYAKI美食倶楽部へ入会して、全国の名店を巡りましょう。

 

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