TERIYAKI

2020年4月25日

【調布グルメ】イタリアの伝統的な郷土料理を日本人に合わせた形で提供してくれる人気イタリアン【Don Bravo(ドンブラボー)】


【調布グルメ】イタリアの伝統的な郷土料理を日本人に合わせた形で提供してくれる人気イタリアン【Don Bravo(ドンブラボー)】

 

こんにちは!TERIYAKI編集部です!

本日ご紹介するTERIYAKI掲載店は東京都、調布市にお店を構え、イタリアの伝統的な郷土料理を日本人の味覚に合わせた絶品料理として味わうことができる『Don Bravo(ドンブラボー)』です。地域に根付きながらも、遠方からも多くのお客が足を運ぶ理由とは一体どのようなものなのか。TERIYAKI編集部が早速、訪れてきました。

 

*TERIYAKIは、東京・大阪をはじめ、全国各地の”絶対に外さない”美味しいお店を検索できるグルメサービスです。まだ世に広まっていない隠れ名店から、グルメな方であれば絶対に訪れるべき名店まで厳選してご紹介しております。

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【数々の名店で経験を積んだ平シェフ】

東京都調布市国領という都心から電車で30-40分ほどの場所にあり、お世辞にも良い立地とは言えない場所にお店を構えながらも遠方から多くのお客さんが集まる人気イタリアン『Don Bravo(ドンブラボー)』。シェフである平氏は、広尾『アッカ』をはじめ、イタリアの二つ星『ラ・テンダ・ロッサ』、『サドレル』、『ドゥオーモ』などで経験を積み、帰国後は『TACUBO』の前身となる広尾『リストランティーノ・バルカ』などと、とても経験豊富な方です。日本の食材をふんだんに使用し、和のエッセンスを取り入れた品々は、どこか繊細で前衛的な斬新さを持ち合わせています。

 

【居心地の良い空間でオリジナリティ感じる品々を】

お店へ実際に訪れてみるとシェフの平氏を筆頭に、気さくな接客をしてくれてとても良い居心地を感じることができるでしょう。ピッツァを焼く窯が店内に設置されているので、お客さんは自分が注文したピッツァが焼かれているところを見ることができます。本日はお昼の時間に訪問し、パスタが食べられるショートコースを堪能しました。他では味わうことができない、どこかオリジナリティをしっかり感じることができる品々を味わえました。

 

【人気イタリアンの味を自宅でも味わえる


現在では、テイクアウトにも対応しているとのこと。「マルゲリータ」や「ナポリ」、「クワトロフォルマッジ」などどれもこれも絶品のピッツァを自宅でもゆっくり味わうことができます。その他、日替わりメニューもいくつかご用意があるとのことなので、この機会にぜひ足を運んでみてください。

 

【テイクアウト情報】

[月・火・木-日]
11:30-14:00
18:00-22:00
[定休日]
水曜日(月一回、不定休有)
【テイクアウトメニュー】
・マルゲリータ 1450円(税抜)
・ナポリ    1450円(税抜)(トマトソース、モッツァレラチーズ、アンチョビ)
・クワトロフォルマッジ 3000円(税抜)北海道クローバー蜂蜜添え
・熟成ジャガイモと生ハムビアンコ 3000円(税抜)(熟成ジャガイモ、生ハム、モッツァレラ)
・春キャベツとアンチョビ、ビアンコ 2800円(税抜) (春キャベツ、アンチョビ、モッツァレラ)
※その他日替わりメニュー有 お問い合わせください。

 

いかがでしょうか。『Don Bravo(ドンブラボー)』ではイタリアの伝統的な郷土料理を日本人でも合うようなスタイルに仕上げて、提供してくれます。この機会にご近所のみなさんはご購入されてみてはいかがでしょうか。

 

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