TERIYAKI

2021年7月5日

全国に名を馳せる変態寿司のDNAを受け継ぐ次世代の名店「弐ノ蔵」


全国に名を馳せる変態寿司のDNAを受け継ぐ次世代の名店「弐ノ蔵」

名店から新店まで、あらゆる一流鮨屋が激戦を繰り広げる街、札幌。中でも異彩を放っているのが予約の取れない札幌の人気店『鮨ノ蔵』。店内は4~6席だけという空間で日本酒に合うつまみや握りを味わえるとあって、数ヶ月先まで予約が埋まる人気店です。
そんな『鮨ノ蔵』が手掛けるお店が円山公園エリアにて、昨年の10月にオープン!その名も『弐ノ蔵』。小樽の老舗寿司屋『おたる千成』で働かれていた釜石氏を迎えてのスタートで、『鮨ノ蔵』同様に変態なスタイルの鮨を楽しむことが出来ます。唯一異なるのは、『鮨ノ蔵』よりもアットホームな空間ということ(笑) 独創性高く美味しい寿司や、つまみを味わえるので、ぜひ同店にも足を運んでいただきたいです。

また〆のチーズケーキも絶品。すでに札幌市内では人気になってきてるとのことなので、全国区になる日もそう遠くありません。ぜひこの機会に訪れてみませんか?

 

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明るく楽しく元気よくな性格の釜石大将が繰り広げる寿司の世界は好印象を与えることでしょう。
鮨ノ蔵のメニューを踏襲しつつも、弐ノ蔵オリジナルの逸品も織り交ぜたおまかせコースはつまみ7品、握り12貫、デザートという構成。
税サ込で10800円という価格は満足度が高い。、今のうちに訪問しておきたい、今後の活躍に目が離せない大注目の次世代名店です。

 

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