札幌から北へ車で約1時間の距離にある街、滝川に、純白な暖簾が目印の『鮨おくの』はあります。落ち着いた雰囲気の中、真っ白な壁と木の調和が美しい空間が広がっております。このお店を1人で切り盛りするのが、奥野 恒康氏。
奥野氏は、滝川市内の『寿司本おくの』の2代目でもあり、2015年に独立して『鮨おくの』をオープンいたしました。江戸前ならぬ“いいとこ取りの蝦夷前”と称する独自のスタイルで、素材に一手間かけることでその魅力を最大限にまで引き立てています。
『鮨おくの』では、料理からお店の隅々まで洗練された奥野氏のセンスを体感していただくことができます。カウンター席とテーブル席が用意されており、どの席からもその美味しいお寿司を堪能することができます。滝川でのひとときを、『鮨おくの』でお楽しみください。今すぐTERIYAKI Bookingで予約を！
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鮨 おくの
北海道 滝川市栄町 3-4-5
テリヤキ編集部
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