東京・六本木にお店を構える中華料理店「對馬」。2020年5月にオープンしてまだ、オープンから1年半くらいしか経っていないですが、今回訪れて次回の予約を取ろうとしたら2024年1月という2年以上先まで埋まっているという腸人気中華料理店。

大将の對馬さんは元々は自衛隊で働かれており、その後、銀座の中華の名店で働き、その後独立。高級食材を駆使して作り出される料理はどれも非常に洗練さえており、美味しい。食材は全国の一級品を取り揃えており、店主の優しい人柄も人気の秘訣。

なかなか予約が取れないですが、一人とからなら空いてる席があるかも。アワビや上海蟹の春巻きやキャビアを使用したビーフンなど、ここだけでしか食べれない高級料理をぜひ味わってみて欲しいです。

テリヤキ株式会社代表取締役 浜崎龍

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