オススメポイント
●日本各地の旬の食材を使用したイタリア料理
●日本のステキな器で提供される郷土料理
●ブルゴーニュワインを中心としたワインのラインナップ

2022年4月に東京・西麻布にオープンしたイタリア料理のお店「ISSEI YUASA」。日本の旬の食材を使用したイタリア料理を提供してくれる。店内は、白を基調としたモダンな雰囲気のお店で、カウンター越しには料理を作られている様子も見ることができる。

料理は日本の食材で提供されるイタリアの郷土料理。イタリアの色々な州の料理を日本の食材と日本のステキな器で提供してくれるので、ここだけでしか味わえない料理になっている。パスタも2種提供してくれて、どちらも非常においしかった。全体的に魚介類を中心としたイタリア料理になっている。

魚介類を中心としたイタリア料理に合うワインのセレクトも素晴らしく、ブルゴーニュを中心としたワインもいい。ワインペアリングでは、ハーフとフルと2種類あるので飲めるペースに合わせられるのが嬉しい。ぜひ、東京で魚介を中心とした素敵なイタリア料理を味わいたい人にオススメです。

テリヤキ株式会社代表取締役 浜崎龍

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