TERIYAKI

2022年10月10日

キャビアの素晴らしさを心から体感できる銀座にリニューアルしたキャビアレストラン


キャビアの素晴らしさを心から体感できる銀座にリニューアルしたキャビアレストラン

全国各地の”美味しい”を求めて、日々オフ会を開催するTERIYAKI美食倶楽部が9月某日、銀座で開催したのが、『17℃La maison du caviar Dix-sept degrs』のリニューアルオープンへのレセプションを開催した。

今回は美食倶楽部の会員様と一緒に、新たに生まれ変わった『17℃La maison du caviar Dix-sept degrs』へ訪問することに。こちらのお店は、テリヤキストである堀江貴文氏も以前から推薦しており、銀座では人気のお店である。

同店は瀬戸内キャビアの販売会社が運営しており、国内のキャビアの魅力を知っていただきたいという想いも込めて、料理の随所にキャビアを散りばめているのだとか。またそれに合わせて、素敵なワインや歴史ある調度品もセレクトし、銀座という地にふさわしいレストランと言えるだろう。

最初はROCOCO Tokyoというラグジュアリービールで乾杯をし、一品目の野菜の出汁で時間をかけた一品を。最初はそのまま味わい、半分ほど進むところで瀬戸内キャビアを入れる。香川産のこちらのキャビアは、たくさん楽しめるようにと、塩味も控えめで、まろやかな口当たりとなっている。中には、香川を彷彿させるうどんが入っているあたり遊び心もある。

その後、アズキハタやノルマンディーのオマールブルーなどを提供いただき、どれも色鮮やかであり、見ても食べても楽しめるような品々ばかりである。特に赤ピーマンのムースと共に食べるオマールブルーは、キャビアと合わせることで程よくなり、組み合わせの素晴らしさを再認識することができた。

その後も様々な料理が続き、黒あわびやスジアラ、竹ノ内蔓牛などを楽しむことができた。またサービスの方の所作も素晴らしく、居心地の良い時間を過ごすことができた。オーセンティックかつラグジュアリーな空間が広がっているが、深夜までワインバーとしても利用ができるので、使い勝手が良くなることだろう。

ワインと共に贅沢な日を過ごしたい方や、特別な個室もあるため、会食で利用するのもありだろう。

最後にカヌレをいただき、本コースも終幕。まさに非日常的な体験と言えるだろう。こんなにワクワクするような空間で、キャビアの素晴らしさを堪能できるのは、まさに『17℃La maison du caviar Dix-sept degrs』でしか堪能できないだろう。ぜひ「TERIYAKI」を見たと、伝えて訪れていただきたい。

17℃La maison du caviar Dix-sept degrs(ラ メゾン ディセットゥドゥグレ)
0362647234
東京都中央区銀座8-15-5
▼お店の情報は下記のリンクから▼
https://teriyaki.me/articles/6682

 

TERIYAKI美食倶楽部では、このようなイベントを日々開催している。ぜひ”食”を通して、素敵な体験をしてみたい方は訪れてみてはいかがだろうか。

TERIYAKI美食倶楽部の入会はこちら▷https://lounge.dmm.com/detail/692/

テリヤキ株式会社 テリヤキ編集部 浜崎 翔
Instagram:https://www.instagram.com/hamasho_1129/Twitter:https://twitter.com/hamasho_43
テリヤキ編集部の公式LINEはこちら▷https://lin.ee/D9IALdF
テリヤキ編集部

グルメアプリ「TERIYAKI(テリヤキ)」やオンラインサロン「TERIYAKI美食倶楽部」、グルメECサイト「TERIYOSE」などの運用を行っています。

Instagram:https://www.instagram.com/teriyaki_jp/

Twitter:https://twitter.com/teriyaki_tweet



TERIYAKI美食倶楽部は、テリヤキ編集部が運営する人数限定の会員制グルメコミュニティです。都内に限らず全国各地へ、予約を取ることが難しいお店や美味しいと話題のお店に会員の方と一緒に食べに行くイベントを開催しております。従来では、体験出来ないような食体験やTERIYAKI美食倶楽部ならではのイベントへぜひ参加してみませんか。

TERIYAKI美食倶楽部の入会ページ▷https://lounge.dmm.com/detail/692/

グルメメディア「TERIYAKI」の本当に美味しいお取り寄せグルメ「TERIYOSE」 https://teriyaki.thebase.in/

”絶対に外さない”美味しいお店を検索できるグルメサービス「TERIYAKI」 https://teriyaki.me/

“絶対に外さない”お店の予約なら「TERIYAKI Booking」 https://booking.teriyaki.me/ja/

 

この記事が気に入ったら
いいね!しよう

最新情報をお届けします

Twitter でテリヤキをフォローしよう!

美食倶楽部入会はこちらから