札幌市の地下鉄東豊線豊水すすきの駅から徒歩1分の距離に、繁華街・すすきの近くの交通至便な場所にある一つ星フレンチ『TATEOKA TAKESHI（タテオカ タケシ）』。オーナーシェフ・館岡武士（たておか たけし）氏は北海道・小樽市出身で、世界的グルメガイドにて一つ星を獲得しています。
料理は、お任せコースとビストロ料理のアラカルトが用意されており、食材は北海道産を中心に、館岡氏自身がいいと思うものを道外からも積極的に取り入れれ、メニューは食材によって日々替わり、食材の「走り、旬、名残」を大切にしています。また、パンも天然酵母を使用した道産小麦のカンパーニュで、食材の本質を引き出す館岡氏の世界観をお楽しみいただけます。
店内は自然の木や石をイメージし、ゆったりとした席間隔で寛げる空間となっております。また、ワインは約500種類を取り揃え、ノンアルコールのカクテルも用意されております。家族の記念日やデート、海外ゲストのおもてなしの席で、市街地の中心にありながら皿の上に感じられる北海道の四季を、ぜひ楽しんでいただきたいと思います。今すぐTERIYAKI Bookingで予約を！
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TATEOKA TAKESHI
北海道 札幌市中央区 南3条西2 KT3条ビル1F
テリヤキ編集部
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