本日、TERIYAKI美食倶楽部では東京、神奈川、大阪など様々なエリアにお店を展開する国内屈指のイタリアン【サローネグループ】が開催するイベントへ潜入してきました。「グレリパ✖︎びお スペシャルコラボディナー2023」と題された本イベントは、現在サローネグループ唯一のカジュアル店である東京、渋谷の【biodinamico(ビオディナミコ)】とサローネグループによる山形のワイナリー【Grape Republic(グレープリパブリック)】とのペアリングが楽しめるコラボイベントです。
この日のために、山形のワイナリーから「Grape Republic」の方々が訪れ、無限ペアリングと称されたペアリングワインはフリーフローであるとのこと。これはワイン好きであれば、ぜひとも訪れたかったイベントに違いありません。実際に、会場へ訪れると広々とした店内では、多くの人で溢れかえっているほどの人気ぶり。果たして、どのような料理やワインの数々が楽しめるのか。
可愛らしいイラストのメニュー表を開くと、本日の料理と合わせたペアリングのお酒についての記載があります。ワクワクさせてくれるようなメニューにはついつい、心が躍ってしまいますね。
本日のラインナップは、
②トレヴィスとクルミのインサラータ × Rosato 2021
③フリットミスト(穴子ズッキーニミント) × Bianco 2021
④自家製サルシッチャとレンズ豆の煮込み × numero tre 2021
⑤皮付きマグロの“尾肉”薪焼き × Cabernet Sauvignon 2021
⑥アンチョビとブロッコリーのアーリオオーリオシラスのせ × numero uno 2021
といったものでした。どのワインも「Grape Republic」のものであり、まだワイナリーとして、数年しか経っていませんが、それでも様々な種類のワインを堪能することができます。
提供される料理に対して、忠実にペアリングをされているため、ワインと共に料理を楽しむことが前提になっています。そのため、一品だけで完成することはなく、ワインの酸味や複雑さを合わせることで、一つの品として完成します。
また本イベントでは、販売前のワインも提供いただき、貴重な体験となりました。ワインの奥深さや日本ワインのこれからの活躍がさらに楽しみになってくることでしょう。ぜひこの機会に、サローネグループのレストランへ訪れてみてはいかがでしょうか？TERIYAKI美食倶楽部では、過去に「SALONE2007」や「SALONE TOKYO」などでもイベントを開催。
今後もこのようなイベントでのオフ会や、予約の取れないようなレストラン、誰も発掘していないようなレストランでのオフ会を開催を予定しております。
ぜひこの機会に訪れてみませんか？皆様のご入会を心よりお待ちしております。
TERIYAKI美食倶楽部の入会ページ▷https://lounge.dmm.com/detail/692/
グルメアプリ「TERIYAKI(テリヤキ)」やオンラインサロン「TERIYAKI美食倶楽部」、グルメECサイト「TERIYOSE」などの運用を行っています。
Instagram：https://www.instagram.com/teriyaki_jp/
Twitter：https://twitter.com/teriyaki_tweet
TERIYAKI美食倶楽部は、テリヤキ編集部が運営する人数限定の会員制グルメコミュニティです。都内に限らず全国各地へ、予約を取ることが難しいお店や美味しいと話題のお店に会員の方と一緒に食べに行くイベントを開催しております。従来では、体験出来ないような食体験やTERIYAKI美食倶楽部ならではのイベントへぜひ参加してみませんか。
TERIYAKI美食倶楽部の入会ページ▷https://lounge.dmm.com/detail/692/
グルメメディア「TERIYAKI」の本当に美味しいお取り寄せグルメ「TERIYOSE」 https://teriyaki.thebase.in/
”絶対に外さない”美味しいお店を検索できるグルメサービス「TERIYAKI」 https://teriyaki.me/
“絶対に外さない”お店の予約なら「TERIYAKI Booking」 https://booking.teriyaki.me/ja/
最新情報をお届けします
Twitter でテリヤキをフォローしよう！
Follow @teriyaki_tweet