こんにちは。TERIYAKI美食倶楽部を運営しているテリヤキ編集部です。
TERIYAKI美食倶楽部では、月に20回ほど東京・大阪を中心に全国様々な場所でレストランへのオフ会を開催したり、グルメ/生産者ツアー、海外グルメツアーなどなどを開催しております。
今回は11月某日に開催されたイベントの概要となります。ぜひご興味をいただけましたら、TERIYAKI美食倶楽部へご入会いただけますと幸いです。
TERIYAKI美食倶楽部の入会ページ▷https://lounge.dmm.com/detail/692/
11月某日に開催されたTERIYAKI美食倶楽部のオフ会は東京・赤坂に2023年8月オープンしたレストラン「amorphous (アモルファス)」にて開催された。店名の「amorphous」とは、”一定の形を持たない”という意味で、常に新しい料理にチャレンジしていく。
提供される料理の品数は10品以上にも及ぶが、その中でもスペシャリテとして提供される「フォアグラ/治療」では、輸入の過程でsなんかするフォアグラを中性に戻す一手間を加え、固定概念を超える「軽さ」を感じることができる一品として堪能できる。
イタリアの名店をはじめ、様々なジャンルのお店での研鑽によって作り出される料理の数々は唯一無二。料理も定番の2-3品以外は全て毎日変わるというシェフの料理に対する探究心がすごい。
オープンしてからまだ2ヶ月ちょっとですが、料理としての完成度や店内の雰囲気等も素晴らしく、日本中を食べ歩くフーディーたちの間でも話題になっているという。次回訪れた時はまた違う料理が食べれると思うと、今から次回の予約が楽しみである。
「amorphous」の予約はTERIYAKI Bookingからの予約も可能です。
グルメアプリ「TERIYAKI(テリヤキ)」やオンラインサロン「TERIYAKI美食倶楽部」、グルメECサイト「TERIYOSE」などの運用を行っています。
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TERIYAKI美食倶楽部は、テリヤキ編集部が運営する人数限定の会員制グルメコミュニティです。都内に限らず全国各地へ、予約を取ることが難しいお店や美味しいと話題のお店に会員の方と一緒に食べに行くイベントを開催しております。従来では、体験出来ないような食体験やTERIYAKI美食倶楽部ならではのイベントへぜひ参加してみませんか。
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