【大阪グルメ】国境を越え、世界へ焼鳥を発信する＜やきとり松岡＞

こんにちは。TERIYAKI美食倶楽部を運営しているテリヤキ編集部です。

TERIYAKI美食倶楽部では、月に20回ほど東京・大阪を中心に全国様々な場所でレストランへのオフ会を開催したり、グルメ/生産者ツアー、海外グルメツアーなどなどを開催しております。

今回は12月某日に開催されたイベントの概要となります。ぜひご興味をいただけましたら、TERIYAKI美食倶楽部へご入会いただけますと幸いです。

TERIYAKI美食倶楽部の入会ページ▷https://lounge.dmm.com/detail/692/

大阪市内にお店を構え、”日本発祥の焼鳥を世界へ”と掲げる話題のお店をご存知でしょうか。こちらのお店【やきとり松岡】は、2023年2月にオープンをしたとのこと。ご夫婦で二人三脚をしながら、お店を営んでおり、贅沢な地鶏を用いた季節も感じる品々を味わうことができます。

コースは「焼鳥おまかせコース」の一本だけであり、地鶏の黒さつま鶏『黒王』をメインに、季節のお野菜を贅沢に使用したコースを味わうことができます。鹿児島の黒さつま鶏「黒王」は、柔らかくも弾力のある歯ごたえと、旨味が詰まった奥深い味わいが特徴。希少な紀州備長炭で、丁寧に焼き上げる焼き鳥は、中はふっくら、外側はジューシーな状態で味わうことができました。

店内は美しい木のカウンターのみの居心地の良い空間であり、シンプルで洗練された空間にはアートを飾り、和モダンな雰囲気を演出。肩肘張らずに心地良く過ごすことができるでしょう。またこちらのような季節により変わる創作の逸品は、非常に個性的かつ印象的な味わいであり、かなり美味しい一品でした。

この黒王は、自然の中で平飼いによりのびのびと育てられているためか、弾力のある歯ごたえが非常に印象的でした。噛めば噛むほど凝縮された旨みが溢れ出し、口いっぱいに幸せな気持ちで満たされます。定番はもちろん、希少な内臓系の部位もあるため、焼鳥好きであれば一度は訪れていただきたいですね。

他にも素敵な品々を味わい、この日の会は終了となりました。このような形で、TERIYAKI美食倶楽部では東京・大阪を中心に全国各地でオフ会を開催しております。ぜひこの機会にご入会いただき、素敵な食ライフを過ごしてみませんか。皆様のご入会を心よりお待ちしております。

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テリヤキ編集部

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