赤坂「amorphous」で期間限定の鮨と牡蠣のポップアップイベント開催！
東京・赤坂の「amorphous(アモルファス)」にて、期間限定のスペシャルなポップアップイベントが本日よりスタート！注目の若手鮨職人、山内雅貴氏が大将を務め、その卓越した技術と感性で皆様を至高の鮨と牡蠣の世界へとお連れします。
注目の若手鮨職人、山内雅貴氏とは？
山内氏は、ニセコなどの高級リゾート地で出張鮨体験を提供し、多くのVIPを魅了してきた実力派。「代官山masa」のプロデュースや「南麻布VIP限定100名大将」を務めた経験を持つ鮨職人の一人です。
イベントの詳細
今回のイベントでは、旬の厳選食材を使用した11,000円(税込)の握りコースをご用意。一貫一貫に心を込めて握る山内氏の鮨に加え、日本一の「海男オイスター」の牡蠣を使った一品料理も味わえる贅沢なラインナップ。
- おつまみ：近畿大学水産研究所が誇る「クエタマ」の刺しと、オイル漬けにした「ふわふわ」の牡蠣
- 鮨：握り4貫とカキフライ（セッカ）、そしてもう一度握り4貫
- 締め：牡蠣のお吸い物 or ミニつぶ貝ラーメン
追加メニューも充実
- 牡蠣の3種食べ比べ：1,500円
- 牡蠣卵丼：1,600円 (ハーフサイズ 900円）
- つぶ貝ラーメン(フルサイズ）：1,800円
- 巻きもの：600円〜
- 握り追加：500円〜
お好みに合わせてカスタマイズいただけます。
ご予約について
当日のご予約も受け付けておりますので、お気軽にお問い合わせください。皆様のご来店を心よりお待ちしております。
営業時間は17時から21時30分（ラストオーダー）までとなっております。
電話番号は下記になります。
070-4031-1808
詳細はInstagramアカウント@amorphous.officialをチェック！
テリヤキ編集部
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