都内某所にある完全紹介制レストラン「SUGALABO(スガラボ)」。食べ歩きをしている人なら一度は訪れてみたいというフレンチの名店。完全紹介制という形を取りながらも、予約は1年以上先まで埋まっているという人気店。

オープンキッチンで最近のレストランではなかなかない煌びやかな内装。シェフの須賀さんを筆頭に料理している様子を見ることができる。

SUGALABOのチームで定期的な全国各地で生産者巡りをしており、そこで見つけた食材を使用したフレンチを提供してくれる。日本の良さを引き出し、和をベースにしたフレンチを楽しめる。

コースの途中で提供されるビーフカレーも美味しく、何を食べても美味しい。独創的なアイデアでここだけでしか楽しめないフレンチは唯一無二。TERIYAKI美食倶楽部では定期的にオフ会を開催しております。

テリヤキ編集部

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