北仙台にある『varm』は、薪焼き料理、ベーカリー、焙煎コーヒーを提供する複合型レストランです。2022年のオープン以来、多くのファンを魅了しています。薪焼き料理を手掛けるのは、東京やフランスで修業を積んだシェフの阿久津氏は「故郷で家族と店を営みたい」という想いから、自らの店を開いています。モダンバスクとフレンチをベースに、直火で食材の持ち味を最大限に引き出す多彩な皿を提供しています。食材は東北産にこだわり、新たな「東北テロワール」を追求しています。
『varm』の魅力は、2種類のディナーコースで味わうことができます。東北産の食材を活かした薪焼き料理は、地元の恵みを堪能できる絶品メニューばかり。また、シェフの奥様が焼く本格パンや、両親が焙煎するコーヒーも格別の味わいがあります。
日常と非日常が共存する『varm』は、長年通いたいと思える魅力的な一軒です。北仙台を訪れた際には、ぜひこの素晴らしいお店で、薪焼き料理、ベーカリー、焙煎コーヒーの3つのおいしさを堪能してみてください。今すぐTERIYAKI Bookingで予約を!
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restaurant varm
宮城県 仙台市青葉区木町 17-15
テリヤキ編集部
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