【都内某所】伝説の料理店が、食通の間で話題となる予約の取れないイタリアンに＜鈴木家＞

こんにちは。TERIYAKI美食倶楽部を運営しているテリヤキ編集部です。

TERIYAKI美食倶楽部では、月に20回ほど東京・大阪を中心に全国様々な場所でレストランへのオフ会を開催したり、グルメ/生産者ツアー、海外グルメツアーなどなどを開催しております。

今回は2月某日に開催されたイベントの概要となります。ぜひご興味をいただけましたら、TERIYAKI美食倶楽部へご入会いただけますと幸いです。

TERIYAKI美食倶楽部の入会ページ▷https://lounge.dmm.com/detail/692/

2月某日にTERIYTAKI美食倶楽部が訪れたのは、東京某所に存在し、イタリア料理が好きな方であれば、一度は訪れてみたいと願う住所非公開の完全予約制のレストラン。看板は一切存在しておらず、常連の方々から通称【鈴木家】と呼ばれるそのお店でこの日はオフ会を開催させていただきました。

こちらのお店で腕を振るのは、鈴木美樹シェフ。19歳から都内のイタリア料理店に勤務をし始め、その後イタリアの料理学校「ICIF」で約14ヶ月に渡り研修を受ける。帰国後、澤口知之シェフの「ラ・ゴーラ」で働き、2001年に再び渡伊し、数々の星付きリストランテで経験を重ねる。2004年より再び澤口シェフの「リストランテ アモーレ」に復帰し、2011年より、連日満席で多くのお腹を空かせたグルメな方々の舌を虜にしたお店「メッシタ」をオープン。その後、2018年6月から今のお店をオープンさせているという。

実際に店名通り、住居であるという「鈴木家」では、庭に向かって大きく放った窓、空へ開いたトップライトによって開放感を味わうことができました。レストランの天井、は船底のような曲面にして、外壁からその船底までをダイナミックな作りに驚きます。シェフとお客、自然がくるくると動き回る、まるで小さな街のような雰囲気を感じられるようなものとなっています。

お料理はまとめて大皿でご提供いただき、各々が好きな様に食べるスタイル。みんなが平等に好きな様に食べるのが条件と言えるでしょう。スープから始まり、いくつもの前菜をいただき、パスタとお肉、デザートというシンプルな構成かつ、ダイナミックなボリュームにイタリア料理好きにはたまりません。

またワインのセレクションも素敵で、料理ともしっかりと合う美味しいワインをボトルで味わうことができます。こちらのペコリーナチーズをふんだんにかけたパスタは見るからにボリュームも満点ですが、味わいもシンプルで本当に美味しいです。お肉もゴロっと入っており、しっかりとおいしさが伝わってきました。

こちらのメインと、デザートを堪能してこの日は終了となりました。現在では予約が殆ど取れないと言われているほどの人気ぶりであるため、ぜひ一度この機会にTERIYAKI美食倶楽部へ入会して、「鈴木家」に訪れてみてはいかがでしょうか。きっと最高の時間を過ごせること間違いありません。

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テリヤキ編集部

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