TERIYAKI

2020年3月23日

【SUSHIMAFIA】旨いのは当たり前。和牛vs鮪の怒涛の30貫コース!?


SUSHIMAFIA】旨いのは当たり前。和牛vs鮪の怒涛の30貫コース!?

こんにちは!TERIYAKI編集部です!

本日は4月6日(木)に開催する『はっこく』×『WAGYUMAFIA』の詳細についてご紹介したいと思います。握りのみで怒涛の30貫というシンプルながら、チャレンジ精神を感じる鮨店『はっこく』と『WAGYUMAFIA』とのコラボレーションはどのような品々を目にすることができるのでしょうか、TERIYAKI編集部が本イベントの魅力をお伝えしたいと思います。

 

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【シンプルながら印象的な怒涛の30貫コース

東京都、銀座にお店を構える鮨店『はっこく』。大将は25歳で鮨界に降り立った異才、佐藤氏。創作和食店で1年間サービスを、25歳から6年間『鮨秋月』で江戸前の基本を学びます。その後、紆余曲折あり、2018年2月に『はっこく』を開業。日本一の目利きとして名高い『やま幸』から天然鮪を仕入れ、訪れる方々を魅了する握りを提供してくれます。特徴的なのが、怒涛の「30貫フルコース」。シンプルなスタイルでありながら、どの握りも記憶によく残るものを堪能することができます。

 

【マカオイベントでは共に肩を組んだ両者

そんな怒涛の30貫コースを武器とする『はっこく』とコラボするのは、テリヤキスト堀江貴文氏と浜田寿人氏がプロデュースし、「日本の和牛を世界へ」全力で届けることをミッションに結成されたユニット『WAGYUMAFIA』です。大将の佐藤氏は、「SUSHIMAFIA 2Days」を予定している『照寿司』の渡邉氏と共に、2017年マカオイベントに参戦した戦友の1人。去年の4月には、西麻布の『THE BUTCHERS KITCHEN』にて初のコラボイベントを開催し、和牛縛りで30貫という伝説のイベントを作り上げました。

 

SUSHIMAFIAイベント決行!

本イベントを行うに際して、去年のイベントを超えるべく試行錯誤を重ねる両者。『はっこく』と言えば、怒涛の握り30貫。そして、何と言っても『やま幸』から仕入れる厳選された鮪。大将の佐藤氏にお伺いを立てた結果、見事に承諾を頂くことができました。その為、ここは遠慮なく大胆に、「和牛VS鮪」と称しまして、訪れて頂いた皆さまには和牛握り15貫、鮪15貫の怒涛の握り30貫を楽しんで頂きます!他では絶対に体感することができないここだけのイベントへぜひ参加してみてください。

最後に、『はっこく』の大将である佐藤氏から

WMHakkokuの奇跡のコラボ。

旨いは当たり前。

和牛と鮪。本物と向き合ってきた者同士が本気を出します。」

 

【イベント概要】

『はっこく』×WAGYUMAFIA

場所:WM BY WAGYUMAFIA

日時:46日月曜日

1 18:00~

      2 20:30~

     深夜会 23:00~

料金:1部、2 ¥50,000(税別)/

深夜会 ¥30,000(税別)/

 

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