TERIYAKI

2020年10月31日

【港区グルメ】一流シェフの味が集う新橋のスタンドダイニングバー!人気店や会員制のシェフのメイン料理をカジュアルに楽しもう!【STAND BY Mi】


【港区グルメ】一流シェフの味が集う新橋のスタンドダイニングバー!人気店や会員制のシェフのメイン料理をカジュアルに楽しもう!【STAND BY Mi】

こんにちは。TERIYAKI運営事務局です。

本日ご紹介するCOLUMNは先日、TERIYAKI美食倶楽部オフ会で開催した東京・新橋の新店舗『STAND BY Mi(スタンドバイミー)』での内容となっております。新橋にある人気キュレーション居酒屋『烏森百薬』が手掛けている新店舗ということもあり、どのようなコンセプトでどのような品々を味わうことができるのか非常に気になります!早速、会の様子をご紹介いたします!

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【一流の料理を集めた最強のグルメダイニングバー】

2020年9月にオープンした立ち飲みダイニングバー『STAND BY Mi(スタンドバイミー)』。JR新橋駅から徒歩1分ほど、烏森神社のすぐ側にこちらのお店はあります。こちらのお店は、新橋で非常に人気を集めているキュレーション居酒屋『烏森百薬』が手掛ける新たな店舗とのこと。そして、こちらのお店も同様に名店の料理を集め、味わうことができるとか!一体どのような料理を食べられるのでしょうか!

【小皿料理とワインを中心にセレクト

入店すると手前側が立ち飲みスタイルのダイニングバーのようになっており、奥にはテーブル席もある様子。こちらのお店でいただくことができるのは、お酒との相性も良い、小皿中心の品々とのこと。自分の好みに合わせて、様々な逸品を楽しむことができます。お酒はワインを中心に取り揃えており、名物のイタリアのランブルスコという発泡酒や新橋ハイバール、烏森ハイボールなどはぜひチョイスして欲しいですね!

【トップシェフの味をカジュアルに

同店でキュレーションされた料理は、青山の人気店『The Burn』の米澤氏が監修したものや、広尾の会員制レストラン『TREIS(トレイス)』の河島氏監修の一流料理を味わうことができます。またこちらのお店で腕を振るのは、六本木の『ロブション』等で経験を積んだ方とのこと。料理の味わいは、とても素晴らしいものでした。ちなみに写真の料理は、『TREIS(トレイス)』の河島氏監修が監修した「牛ほろほろ肉」とのこと。トップシェフの味を気軽に楽しめるのは嬉しいですね!

いかがでしょうか、『STAND BY Mi(スタンドバイミー)』では、コースでもアラカルトでも対応してくださり、トップシェフの味を気軽に楽しむことができます。ぜひTERIYAKI美食倶楽部にも入会して、ここだけの食体験を一緒にしてみませんか?

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