大阪・福島といえば色々な高級店から日常使いできるお店まで幅広くオープンしているグルメ激戦区の一つ。その中で2021年8月にオープンしたフレンチのお店が「Artisan(アルティザン)」。店名の意味は「職人」という意味で、シェフが料理人をされる前は元々大工をされていたこともあり、「アルティザン(職人)」という名前を付けたとのこと。

店内はオープンキッチンでシェフたちの調理している様子を見て、コミュニケーションしながら食べることができる。季節の食材を使用し、和の要素を感じるコースは12,000円(税込)とたまにの贅沢でも手の届く金額。

まだ8月にオープンして3ヶ月も経っていないので、知られていないこともあり予約は比較的取りやすい。大阪で美味しいフレンチを味わいたい人にはぜひ訪れてみて欲しい。

テリヤキ株式会社代表取締役 浜崎龍

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